Сообщений в теме: 26

[Leominora]

Тема не рекламная и не исследование для продаж))

Просто интересно узнать Ваши чайные предпочтения.

Голосуйте в опросе))

 

Немного теории

Классификация чая

Существует множество различных подходов к классификации поистине огромного количества различных сортов чая. Наиболее распространенный – классификация по степени ферментации, сложного биохимического процесса, представляющего собой окисление клеточного сока чайного листа под воздействием температуры, влаги, света, кислорода, ферментов и времени.

Однако и в рамках этой классификации существуют различия в терминологии между европейской и китайской традициями.

 

По европейской классификации выделяют 5 типов чая:

Белый – неферментированный

Зеленый – неферментированный

Желтый – частично ферментированный

Красный — частично ферментированный (улун)

Черный – ферментированный

 

В китайской традиции чаи принято делить на 6 групп:

Белый – неферментированный

Зеленый – неферментированный

Желтый – частично ферментированный

Бирюзовый или сине-зеленый — частично ферментированный (улун)

Красный — ферментированный

Черный – пост-ферментированный, выдержанный (Пу Эр)

Китайская классификация используется тогда, когда речь идет о чаях из Китая. В остальных случаях (Индия, Цейлон) мы будем применять термины европейской классификации.

 

Добавим к этой классификации ещё и травяной чай, в нашей традиции - отвары и настои трав считать "чаями", так почему бы и нет))

[Alexasha]

Иногда бывают периоды когда покупаем необычный чай, но чаще всего пьем обычный черный в пакетиках и с лимоном

[lapka72]

Я люблю зеленый с добавками ( особенно с мятой) и без сахара. Остальные члены семьи пьют черный без добавок и с сахаром. А сын только черный с лимоном любит

Сообщение отредактировал lapka72: 14.09.2015 - 08:01

[KatrinS]

Муж любит  ахмад  с бергамотом, когда нет, пьет любой или не пьет вообще, я черный люблю( гринфилд) или зеленый с мелисой  и черный с чебрецом (редко) или липтон. еще люблю фруктовый холодный летом.

[Felisitika]

Я пью зелёный ,и чистый, и с добавками, а также травяной (липа,мята,чабрец,мелисса,мать-и-мачеха и т.д. ) Чай пью без сахара.Муж пьёт чёрный с бергамотом. Дети пьют и чёрный ,и зеленый. Чаи покупаем в Германии

Сообщение отредактировал bezymnaya: 14.09.2015 - 12:13

[oktavia]

Я очень люблю кофе)) Чай пью редко, когда нет кофе)) Люблю зеленый, реже черный с вкусненькими добавочками. Без сахара чай и кофе пью уже больше 10 лет.

[Skazka L]

Люблю чай с добавками - и черный, и зеленый. Очень люблю, когда завариваешь чай, а по дому проносится аромат бергамота, лимона, клубники...))

[Slava.]

Чай пью всегда без сахара. Черный люблю с лимоном и мёдом, зеленый или без ничего или с капелькой меда. Иногда добавляю мяту, имбирь.

[Ласка]

Чаще всего пью кофе. Чай люблю черный без добавок, с бергамотом не признаю, он мне воняет. Зеленый нравится с добавками, земляника, мята. Чай пью с лимоном, сахар не добавляю, ни в чай, ни в кофе

[novel]

Вариант ответа- не пью чай совсем. Уже давно. Весной покупала зеленый, больше нравится, чем черный, если можно так сказать- но он быстро закончился- муж помог, который любит чай. Мне нравится выбирать для него, покупала разные.
Лучше я просто воды выпью, чем чай. К кофе это не относится)
Что люблю- летом-вишневым компотом залить мяту, калину и шиповник, остывает, постоит меньше дня- очень вкусно.

[Kamazik]

Зеленый, чаще чистый. Но по настроению покупаю с различными добавками, кроме жасмина. Пью без сахара и чай, и кофе. Муж с сыном пьют черный с сахаром и лимоном.

[Лёля1981]

Я не признаю чай в пакетиках! Покупаю рассыпной. пью зеленый с натур добавками( но жасмин не признаю), черный люблю без ароматизированных добавок, но с некоторых пор мне полюбился черный чай с молочным ароматом и привкусом( последнее время покупаю Молочный улун черный). А вот кофе люблю свежесваренный крепкий и сладкий.

[Танюшенька]

Обожаю чай. Особенно травяной. Чабрец и мяту вообще бы ведрами добавляла в любой чай. Очень люблю чаи с добавками- фрукты, бергамот, жасмин, но чтобы не пряный вкус был ( корицу, гвоздику и такое прочее я не добавляю). Единственный чай, который мне не очень по душе- это чисто зеленый. В черный чай очень люблю добавлять лимон. Пью без сахара. 

[Felisia]

Очень люблю зеленый чай, без сахара. Фаворит - зеленый с алоэ. 

[Anuska]

Больше люблю конечно зеленые чаи которые нужно заваривать (не в пакетиках), нравиться связанный чай. Черный люблю с добавками бергамота или жасмина.

[TATI87]

Я пью только кофе с молоком,вечером иногда - чай с лимоном и апельсином,ну и с сахаром. Не понимаю как пить без сахара что-либо,горечь одна

[Afrodita]

Чай - это наше всё! Мы семья страстных любителей чая. Даже сын пьет чай с 8 месяцев.

Я пью без сахара любой чай, сын с медом зеленый, остальные с сахаром. Перечислять что и в каких количествах мы выпиваем не стану, потому что список будет бесконечным.

 

Предпочитаем черный крупнолистовой без добавлений или средний лист с натуральными добавками, рассыпной. Зеленый пьем реже, часто добавляем травы. Пакетированный в доме имеется, он из разряда "на скорую руку".

[miki]

Наша семья обожает чай. Мы с мужем пьем крупнолистовой черный, обычно это Хейлис, Тесс и ностальгирую за Аскольдом крупнолистовым. Зелёный пью я, и муж иногда, раньше Хейлис брали, но он испортился, теперь Тесс берем

[Lubashka]

Пьем в основном чистый черный чай и иногда зеленый с жасмином. Стараюсь покупать рассыпной среднелистовой. Марки разные берем и многие из них нравятся, всех не перечислить. Любим пробовать новенькое. Я сладкоежка, поэтому сахарю чай так хорошо, а муж 1 ложку. И меня ругает за большое количество сахара)))

[Slava.]

Сейчас пью черный с цедрой апельсина Tess, очень нравится, ароматный)