Сообщений в теме: 17

[Lady]

Многие считают, что целую курицу покупать выгоднее чем по частям.
Но сейчас курица за 1 кг стоит дороже чем куриное филе.
А как покупаете вы?

[Miss_X]

Спар - курица 1 кг 116 р, филе 226 р.

[olik_k]

В России тоже курица целая около 100 рублей ( брала в магните 96 руб за кг) , а филе 220 рублей за кг

[Lady]

Домашнюю по 275 руб продают. За 1 кг

[timosveta]

Я не на цену ориентируюсь, а в зависимости от того, что хочу приготовить. Я люблю целую курицу запекать в духовке, когда надоедает беру по запчастям)))

[Ли]

каждый раз по-разному. иногда хочется ножки запечь, иногда бедрышки, иногда целую курочку. на салаты и отбивные покупаю филе.

[Felisia]

В основном покупаю целую и разделываю сама как мне надо, по частям беру редко.

[alena_alis]

Я вообще никогда курицу не разделывала на такие мелкие части. Всегда покупаю исходя из блюда. Только свежую курицу готовим. А то получается разобрал ее и часть в морозилку? или 3 мясных блюда и все с курицей? мы так не готовим, любим разнообразие.

[lapka72]

Я  беру целую, если только буду целиком её запекать. А так в основном частями.

[novel]

В России тоже курица целая около 100 рублей ( брала в магните 96 руб за кг) , а филе 220 рублей за кг

Вот и я тоже привожу из Магнита, поэтому пока выгоднее целиком, семье нравится запеченая или гриль, и есть мясо для всех, ножки - папе, белое-детям, мне-крылья)))

[Ласка]

В зависимости, что буду готовить, а не от экономичности. Целую курицу беру, когда собираюсь ее запечь, для разделки никогда не берем, чаще покупаем какие то отдельные части. 

[gornyak-l]

Обычно беру отдельно, целую - как и большинство - только для запекания. Единственное в Москве всегда брали целую курицу , было дешевле и проще чем частями. Частями надо было ещё поискать где купить , поэтому в Магните или 5-ке целую курицу брали. Но мне не нравится что курица лежала -лежала где-то , потом её разделываешь и ещё в морозилку. Что ж там полезного остаётся . Поэтому приходиться сразу несколько блюд готовить с курицей.
Другое дело , когда родители держали курей и их свежими разделываешь как нужно и в морозилку .

[marisel]

Когда как..если домашнюю или попадается знакомая ТМ, то беру парочку целых. Но чаще по запчастям ) они иногда вкуснее попадаются чем домашние куры. Недавно на жюльен брала бедра Мироновской птицефабрики, бульон на них получился очень вкусный)
Перед Новым годом покупали ящиком бедра, какой-то российской ТМ уже не вспомню,тоже вкусные были. А недавно родители привозили кур Донецкой птицефабрики не очень понравились, хотя раньше брали нравились.
Выгоднее конечно брать несколько штук целых и разделывать, но если они свежие или домашние, а если в упаковке 10 раз мороженые, то уж лучше каждый раз по частям.

[Kamazik]

Пробовала в целях экономии целых охлажденных и разделывать. Но нашей семье такой вариант не подошел, остаются несколько "запчастей" которые мы не любим, например крылья (покупаю всегда отдельно для аэрогриля, а куда эту пару девать? Морозить бесконечно?), хвостовая часть и куча шкуры (кожи) . Так что целую курицу для разделки больше не покупаю.

[=Маринка=]

Недавно наткнулась на интересную статью где предлагают брать сразу несколько куриц и готовить из них полуфабрикаты:покупаем 4 больших
курицы и кусок свинины.

1. Отрезать у куриц крылья, голяшки,
это по 8 штук, на 2 обеда и ужина.

2. Срезать все белое мясо, делим филе
по 2 кусочка. Делаем
отбивные, выходит 16 штук.
Заморозить.

3. Остальное мясо срезать с
костей, добавить свинину, накрутили
фарш. Делим на 3 больших и 1
маленькую часть. Добавили
рис, овощи. Накрутили их 2 частей
тефтели и голубцы, заморозили.

4. Из маленькой части фарша сделали
фрикадельки для супа, заморозили.

5. В оставшийся фарш добавили
хлеб, тертый картофель, налепили
котлетки, в морозилку.

6. Кости от куриц сварить, воды чтоб
только покрыла, очистили от
остатков мяса, его можно сразу
пустить в макароны по-флотски.
Остывший бульон разлить по
стаканчикам и заморозить, у меня получается примерно 6-7
стаканчиков. А потом варим из него
супчик, борщ..

Источник www.povarenok.ru/advice/show/645/

Сообщение отредактировал =Маринка=: 19.01.2016 - 18:57

[Рачок]

Однозначно беру целую курицу для запекания, но частенько еще и сама разделываю ее как мне хочется. Сразу же голени и бедра мариную и запекаю в духовке, грудку на кости замораживаю на будущее, а со скелета, спинки и крыльев варю бульон, на котором потом делаю супчик вермишелевый.  Муж у меня  не любит, чтобы мясо какое-либо плавало в первом блюде, поэтому вытягиваю из бульона все, разбираю и делаю либо макароны по-флотски, либо блины с курицей и луком, либо жюльен. Бывает и отдельно покупаю курицу по частям в зависимости от того, что хочу приготовить.

[Skazka L]

?

 

 

 

Домашнюю по 275 руб продают. За 1 кг

 

 

Я с некоторых пор домашнюю курицу на рынках не покупаю, т.к. зачастую продают уже "старых" курочек (никто не будет резать молоденькую курочку, которые несет яйца).

[Lady]

Согласна, раньше из домашней такой наваристый бульон получался, а сейчас домашняя стрёмней магазинной. Один раз купила - бульон никакой, бройлер обычный. Мясо безвкусное. Чем она домашняя если в клетке 3 месяца просидела и зарезали.