[Соната]

Это рецептик вкуснючей карамели. Я ей заливала яблочный пирог. Можно в нее фрукты обмакнуть (как в китайском ресторане).
Фото не мои, но они мне первый раз очень помогли разобраться, что у меня должно получится. Итак:
В кастрюлю нальем 50 грамм воды, положим 150 грамм сахара и поставим на средний огонь, не мешая, пока сахар не начнет темнеть.

Зальем горячую карамель 200 мл сливок (самых жирных какие найдете) и оставим на медленном огне, помешивая, пока карамель не растворится и масса не станет однородной.

Для уверенности можно процедить.

Получается вкуснятина. Если немного дольше подержать на огне, то получатся ириски как в детстве.

[olalev]

М-м-м вкусняшка. Спасибо.
Я карамель ни разу не делала, теперь очень хочется попробовать.
А вы готовый пирог поливаете, а карамель потом застывает, или как? Можно поподробнее.

[мяукошка]

девочки я маленький совет если хотите такие фрукты как в китайском ресторане то сначала раскалите сковороду растопив 200 гр сливочного масла с щепоткой сахара и быстро обжарьте там фрукты буквально одну минуту а потом выложите на бумажное полотенце подождите чтоб остыло а потом заливайте карамелью. За рецепт карамели спасибо очень интересный

[Соната]

В форму ложу тесто, сверху яблоки. На 20 минут отправляю в духовку при Т 200 градусов.
В карамельную массу добавляю еще 2 яйца и ложку муки. Достаю пирог, заливаю это все карамелью. Уменьшаю Т в духовке до 150 градусов и отправляю туда пирог еще на 30-40мин

[Ласка]

И я не делала ни разу, нужно попробовать. Я наверное сразу ириски буду делать.
Спасибо за вкуснющий рецепт!

[olalev]

Спасибо, теперь все понятно!

[Tatyana]

Quote (Соната)

В форму ложу тесто, сверху яблоки.

Соната, а тесто какое?

[Anna]

Соната, спасибки, отличный рецепт.

[Lyubo4ka]

Соната, спасибо! Будем пробовать!!!

[Богданна]

сегодня же сделаем)))

[Юльчена]

Класс! Обожаю карамель)))

[Соната]

Tatyana, беру слоенное. А в оригинальном рецепте было рубленное. Но это для меня слишком сложно.

[romachka]

Сегодня делала,получилось очень вкусно,половиной смазала бисквит,а половину слопали.

[garaganirina]

а кто делает леденци-петушки,подскажите как,а то у меня тягнучка получается