Сообщений в теме: 21

[Мариша]

Простейшее песочное печенько, которое наверное каждая хозяюшка хотя бы раз в жизни пекла
Простое, вкусное, легкое в приготовлении и веселое - можно готовить вместе с ребенком, мой с удовольствием помогает

Ингридиенты:
3 яйца
250 грамм маргарина
1,5 стакана сахара
0,5 чайной ложки соды (гасить уксусом)
щепотка ванилина
2,5 стакана муки (еще стакан примерно на раскатку)
0,5 стакана крахмала

[Мариша]

Три яйца, 1,5 стакана сахара, 0,5 чайной ложки соды (гашеной уксусом) и щепотку ванилина помещаем в емкость

Добавляем размягченный маргаринчик, 250грамм:

Тщательно перемешиваем - конечно удобнее миксером, но у нас сломался, справилась венчиком

Добавляем 2,5 стакана просеянной муки и 0,5 стакана просеянного крахмала, вымешиваем.
Часть теста можно отложить и добавить какао-порошок:
Тесто получится жидковатое, прилипает к рукам.

Ставим в холодильник минут на 40.
Достаем тесто, включаем духовку на средний огонь
Противень смазываем маргарином или маслом (достаточно смазать один раз перед первой партией печенька.)
Посыпаем стол мукой, выкладываем половину примерно теста, и немного посыпая мукой - ровно столько ,чтобы получилось немного раскатать, раскатываем в лепешку 0,5-1 см толщиной - чем больше муки, тем жестче печенье

Вырезаем формочками печенюшки - тут ребенок вам с удовольствием поможет

Печенюшки выкладываем на противень - можно ложить близко, они не сильно поднимаются

Ставим в духовку, на малый огонь. Пекутся печеньки считанные минуты, если пережарите - получите зубодробильные сухарики, хотя крахмал делает это тесто более рассыпчатым, но все равно

Заглядываем в духовку через две-три минуты и пробуем печенько
- если сверху тесто не прилипает, уже подпеклось - вынимаем
- если низ зарумянился - быстро вынимаем
- если нет - оставляем еще на 2-3 минуты, время приготовления зависит еще от толщины печенья

После остывания печенье подсохнет и станет тверже!
С одной порции выходит примерно 2-2,5 противня печенья, в зависимости от толщины

Приятного аппетита

[sneja]

Да! Песочное тесто самое легкое и быстрое в приготовлении!
А сынок так увлечен!
Ни какая магазинная выпечка не заменит свежую домашнюю, а еще приготовленную с душой!
Молодцы!
Я еще добовляю жаренные грецкие орешки (измельченные), получаются с ореховым вкусом и ароматом.

[Lucia]

Мариша, скажи, а на антипригарной сковороде их можно жарить? У нас духовки нет.

[Мариша]

sneja, спасибо за идею с орешками!
С этого теста еще классный песочный торт получается
Lucia, честно , никогда не пробовала
Но думаю получится, может только тонкие делать - 5мм

[Lucia]

Мариша, спасибо за совет! Я обязательно попробую! Побалую выпечкой своих родных

[sneja]

Мы вчера тоже "баловались" песочным печеньком

Я замешивала тесто на полпорции:
1 яйцо;
полпачки маргарина;
0,5 ст. сахара;
сода- 0,5 ч.л;
ванилин;
Мука (на глаз чтобы тесто схватилось).
В холодильник на 30мин.

Решили по- мелкому, правда возни с ним получилось по- крупному.
Повезло что у меня был хороший помощник:

Получилось почти 3 таких листа:

Сверху посыпали сахарной пудрой.

Ушли как семечки

[Lu4ik]

никогда не готовила, теперь попробую, спасибо

[sneja]

Сегодня мы уже по-крупному решили испечь,
как всегда без своей золотой помощницы я бы не справилась

Вот что мы напекли все из того же песочного теста:

[Весна]

Мариша, sneja, какая красота, а вкуснятина наверно

[milok]

надо самим заняться

[Anna]

Мариша, сделала по твоему рецепту, только ещё туда орехов грецких измельченных положила. Отличное печенько вышло.

[YagodkaMalinka]

спасибо за рецепт. обязательно попробую

[darino4ka]

спасибо за рецепт попробуем с доцей испеч:)

[Nata li]

Спасибо за рецепт, надо будет испечь, и помощница тоже есть.

[iv-anna-87]

Просто и со вкусом :)

[asimor]

Чудесные печеньки. Из такого теста можно сделать и тертый пирог. Я дома делаю, а в начинку кладу кисленькое варенье, получается очень вкусно. И рецепт прост до ужаса. даже яиц только одно ))) Хотела написать рецепт полностью, но вижу, что тут о печеньках и растерялась... решила не гневить модераторов.

[lanusik]

Хотела написать рецепт полностью, но вижу, что тут о печеньках и растерялась... решила не гневить модераторов.

asimor, желаете поделится фото-рецептом, создайте тему, добовляйте пошагово фото процесса.

[Cherry]

Очень вкусное печенько получается, спасибо за рецепт! Я вырезала печеньки стопкой, потом эти кругляши склеивала вареной сгущенкой, ням-ням! Где то было фото, но что то не найду.

[mamaksusha]

Очень давно не пекла печенье, всё как-то больше тортики да кексики, а сегодня захотелось именно печенья, как в детстве))) Отыскала этот рецепт  и испробовала, получилось очень даже ничего))) Всё легко и просто, а главное вкусно!