Сообщений в теме: 14

[NATALY ORSIK]

мой муж - ужасный сладкоежка, угодить очень трудно, но все-таки возможно)его любимый медовик:

- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1ч.л. соды погасить уксусом
-100 гр. маргарина потереть на терке.
Все смешать, подогреть на водяной бане до однородной массы. Вгорячее добавить 3 стакана муки. Замеситьпочти крутое тесто, разделить примерно на 4 шарика, положить в морозилку примерно на 30-40 минут. Затем достаем, тонко раскатываем, берем тарелочку побольше(форма медовичка),вырезаем, кладем на протвень, выпекаем при 180-200 градусах. теста хватает на один небольшой тортик, обычно я беру ингридиентов в 2 раза больше, получается один большой высокий или 2 небольших тортика.
чтобы края были ровными и красивыми, когда достаешь из духовки, пока корж горячий, ложишь на него тарелочку(форму) и вырезашь, пока не остыл.
чтобы на коржах не было вздувшихся пузырей, перед тем, как выкладываешь корж на протвень, протыкиваешь его весь вилкой.
и, собственно, крем:
мне очень нравится он со сметанным, но можно и с заварным.
Сметанный крем:
2 пачки сметаны(1л), сахар непомню, по вкусу, сок лимона, цедра апельсина на терку. Все смешиваем, взбиваем, смазываем коржи. Крем получается очень вкусный, похож на йогурт.
И, глазурь.
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. сахара
3 ст. л. какао
смешиваем, подогреваем на плите до однородной консистенции и загустения, добавляем ст.л сливочного масла, смешиваем и обмазываем тортик.
чтобы глазурь ложилась ровненько, беру большой длинный нож, смачиваю водой и наношу глазурь.
сверху посыпаю крошками от коржей и дроблеными жареными грецкими орешками.
Приятного аппетита!!




-

[NATALY ORSIK]

на этой неделе у мужа был день рождения. я тайком от него испекла тортик, он не знал. и с самого утра, как только он проснулся решила ему приподнести такой подарок: в тортик повтикивала 25 свечей(ему 25), зажгла и спела всем известную песенку и попросила загадать желание.он был в шоке! оказывается, ему никогда такого не делали и ему было очень приятно!

[sthev]

Натали, вкусный рассказ :) а фотографии нет? :)

[NATALY ORSIK]

к сожалению, нет(сколько лет делаюп о этому рецепту, забываю фоткать. да я и не думала, что когда-нибудь буду дневник вести.но тортик обалденный, советую приготовить!

[NATALY ORSIK]

в следующий раз рецепт будет с фото! буду готовить творожную запеканку!!

[kler1979]

с открытием!!!!!ждём сладких рецептов и красивых фото!!!!!

[NATALY ORSIK]

А вот рецепт простой запеканки на каждый день

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА



ИНГРИДИЕНТЫ

• 3 яйца
• 0,5 кг творога
• 3 ст. л. сахара
• 5 ст. л. манки
• 1 ч. л. соды + уксус
• изюм, курага или цукаты.

приготовление

отделяем белки от желтков

добавляем сахар, перемешиваем

добавляем манку, цукаты(у меня курага)

смешиваем, добавляем соду, гасим уксусом.
к полученной массе аккуратно примешиваем белки, взбитые со щепоткой соли

выкладываем в форму, сверху кладем кусочки сливочного масла, чтобы получилась аппетитная корочка

запекаем 45-50 минут при температуре 180 градусов.
получается вот такая румяная и вкусная запеканочка

муж очень любит ее кушать со сгущенкой)
надеюсь, я вас вдохновила!приготовьте, это очень просто и вкусно!

приятного аппетита!

[masmol]

Отчитываюсь, запеканка ооочень вкусная ммм даже детки сьели по кусочку(хотя до этого не вопхнешь) еще какао сварила и все поужинали спасибо!

Сообщение отредактировал masmol: 05.02.2012 - 09:02

[NATALY ORSIK]

Отчитываюсь, запеканка ооочень вкусная ммм даже детки сьели по кусочку(хотя до этого не вопхнешь) еще какао сварила и все поужинали спасибо!

очень рада , что понравилось, на здоровье!

[NATALY ORSIK]

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

ИНГРИДИЕНТЫ:

3 яйца
1, 5 ч.л. горчицы
1 ч. л.сахара
1 ч. л. соли
1,5 ч. л. уксуса
стакан подсолнеч. масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбиваем яйца, добавляем горчицу, опять взбиваем.
Добавляем соль, сахар по вкусу, уксус, взбиваем.(от уксуса майонез светлеет)
пока взбиваем, одновременно вливаем тоненькой струйкой масло. можете использовать меньше стакана, чем больше масла, тем гуще майонез.

Прикрепленные изображения

• 

[NATALY ORSIK]

ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ

• 
  
• Свинина-700г
• Яйца -2шт
• Мука -0,5ст
• Чеснок
• Соль
• Перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Берем мясо, режем на кусочки,

отбиваем.
Солим, перчим.

Сверху чесночок, выдавленный через чесночницу.
Яйцо взбиваем со щепоткой соли, макаем в него мясо, затем в муку

и на сковородку.

Когда отбивные хорошо прожарятся, добавляем пару ложек майонеза и немного водички., тушим минутку-две, отбивные становятся чуть мягче.

Отбивные готовы!

Приятного аппетита!!

[NATALY ORSIK]

Куриный суп с блинчиками из яиц

• 500 г куриного филе
• 1 большая луковица
• 1 большая морковка
• соль
• перец
• лавровый лист
• растительное масло
• 3 яйца
• 3 ст. л. молока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе нарезать небольшими кусочками, Залить 2. л воды, посолить, поперчить,бросить пару лавровых листиков, варить до готовности

Яйца (каждое отдельно) взбить с ложкой молока, посолить, обжарить на сковороде с двух сторон
Снять со сковороды, когда блинчики остынут, нарезаем их полосочками.
Добавляем в бульон.
Делаем зажарку : лук мелко крошим, обжариваем на растительном масле, добавляем натертую на терке морковь, обжариваем до золотистого цвета, добавляем в бульон.
Снимаем с огня , добавляем зелень – укроп и петрушку(у меня замороженная), и блюдо готово!

Приятного аппетита!!

[NATALY ORSIK]

СОЛЯНКА

ИНГРИДИЕНТЫ

куриное филе- 300г
набор для сборной солянки-0,5 кг
соленые огурцы-150 гр
картофель-300 гр
томатный сок-1л(можно томатную пасту)
средняя луковица
морковь
сладкий перец
лимон
можно несколько оливок
лавровый лист
черный перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

варим куриное филе до готовности. в него высыпаем готовый набор для солянки(я беру в" луганских деликатесах"). чистим картофель, режем на кубики, добавляем в бульон, туда же соль, лаврушку, черный перец. делаем зажарку:

чистим овощи:лук, перец, морковь. крошим, морковь трем на терку. соленые огурцы мелко режем.вытаскиваем куриное филе из бульона, режем на кусочки мелко. разогреваем сковороду , наливаем масло, бросаем лук, перец, морковь, огурцы, курицу. поджариваем несколько минут до готовности

заливаем томатным соком

. жарим, пока не загустеет. готовую зажарку выливаем в наш бульон. смешиваем, добавляем зелень, кусочки лимона, можно несколько оливок. солянка готова!

[kler1979]

я тоже очень люблю солянку!!!Всегда сытно и красиво!!!!

[NATALY ORSIK]

сытно-это точно!