Вход
Регистрация
Помощь
Приверженцы бессолевой диеты утверждают, что отказавшись от соли можно похудеть и продлить молодость.
Для чего нужна соль?
Соль нужна для:
- Выработки соляной кислоты желудочного сока, обеспечивающего нормальное переваривание и усвоение питательных веществ;
- Нормальной выработки инсулина, расщепляющего глюкозу;
- Нормальной работы мышц (натрий участвует в расслаблении мышц)
Сколько соли необходимо?
В сутки взрослому человеку необходимо 4-6 г соли (1 ч.л. без верха), хотя, согласно советским книгам о вкусной и здоровой пище и гигиене питания, достаточно 2 г/сутки. И хотя соль постоянно выводится с потом (1-2 г/сутки); с мочой и калом (от 4 г/сутки), не стоит беспокоиться о ее дефиците. Ведь соль есть в хлебе, мясе, сыре, овощах, полуфабрикатах и пр. Даже питание только фруктами и овощами обеспечивает 1 г соли в день.
Содержание хлорида натрия в 100 г некоторых продуктов:
Мясо – 0,06-0,09 г;
Изюм – 0,1 г;
Яйца – 0,135 г;
Сливочное масло – 0,22 г;
Хлеб – 0,39 г;
Сыр Эдам – 1,22 г;
Сало – 1,25 г;
Ветчина – 2,1 г
Злоупотребление солью полнит?
Как часто вы подсаливаете уже готовые продукты? – Часто? – Таким образом, становится понятно, что соли мы употребляем гораздо больше положенной нормы. Избыток соли в ежедневном рационе может привести к заболеваниям сердечной системы и почек, спровоцировать отеки, и появление избыточного веса. «Как же можно располнеть от соли?!» – спросите вы. Сама по себе соль не провоцирует накопление жира, но задерживает воду и тормозит обменные процессы в организме, нарушая водно-солевой баланс в клетках и межклеточных пространствах, увеличивая вес. Кроме того, соль пробуждает аппетит и жажду.
Принципы бессолевой диеты:
1. Не солите еду вообще!
2. Придерживайтесь бессолевой диеты крайне строго, потому как малейший срыв («Если немножечко подсолю один раз – ничего не будет») и вы опять начнете поправляться.
Ешьте меньше, но чаще
3. Уменьшите объем порций вдвое, а приемы пищи разбивать на 4-6 раз/день.
Соблюдайте питьевой режим!
4. Ежедневно пейте по 5-6 чашек воды или компота. Они способствуют выведению из организма шлаков и продуктов обмена веществ, сохраняя стройность фигуры и молодость кожи.
Хотите похудеть? – Не переедайте!
Вставайте из-за обеденного стола с чувством легкого голода. Энергетическая ценность бессолевой диеты не должны превышать 1500-1700 ккал/сутки, в то же время в ней должны быть гармонично сбалансированы белки, жиры, углеводы.
Принимайте витамины и минералы!
Для поддержки организма, параллельно с бессолевой диетой можно принимать комплексы витаминов и минералов (особенно калий, цинк, магний).
Подготовьтесь к бессолевой диете морально!
Прежде чем приступать к бессолевой диете поймите, что следующие 2 недели вы будете есть только непривычно-пресную пищу. Нужно быть «стойким оловянным солдатиком» чтобы не сорваться через несколько дней бессолевой диеты, отъедаясь всякими вкусностями.
Всему свое время и бессолевой диете тоже
Соблюдайте бессолевую диету не дольше 2 недель. Вдохновившись ее первыми результатами (за первые 4-5 дней можно похудеть на 1,5-2 кг), помните, что это всего лишь результат обезвоживания организма, а не следствие расщепления жиров! Поддерживать эффект бессолевой диеты можно уменьшив количество соли в ежедневном рационе, но никак не исключая ее. Впрочем, даже если очень постараетесь, вам не удастся совсем исключить соль из рациона, ведь, как я уже писала, она есть во многих продуктах.
Лучше соблюдать бессолевую диету, когда жара позади
Лучше отложить бессолевую диету до осеннего отпуска, ведь в жару вместе с потом, из организма усиленно выводится соль, а вместе с ней полезные микроэлементы и минеральные вещества.
Продукты, которые можно и нужно включить в рацион при соблюдении бессолевой диеты:
Бессолевой хлеб, блинчики и оладьи без соли на дрожжах, сухой бисквит;
Овощи в сыром виде, а также сваренные или приготовленные на пару: огурцы, кабачки, редис, капуста, помидоры, фасоль. Морковь, свекла и картофель – не более одного раза в день в количестве 1-2 шт. А также овощные бульоны;
Фрукты и ягоды (кроме арбуза и винограда);
Кисломолочные продукты, творог, яйца – не более 1 шт., масло – не более 10г в день;
Постная говядина, птица и рыба, а также морепродукты в небольшом количестве;
Каши: лучше – гречиха и геркулес;
Напитки: кисели, компоты, отвар шиповника, зеленый чай, некрепкий черный чай с молоком;
Десерты: изюм, курага, инжир, желе.
Один из вариантов 15-дневной бессолевой диеты:
День 1-3: куриная грудка без кожи и жира (до 500 г/день);
День 3-6: любая нежирная морская рыба (до 500 г/день);
День 7-9: гречневая или геркулесовая каша на воде. Можно добавить мед по вкусу (до 250 г/день);
День 10-12: любые овощи, кроме картофеля (до 2 кг/день);
День 13-15: любые фрукты, кроме запрещенных бессолевой диетой (до 2 кг/день).
Насколько эффективна бессолевая диета для похудения?
За курс (2 недели) бессолевой диеты можно похудеть на 5-7 кг.
Что будет если переусердствовать с бессолевой диетой?
Слишком продолжительное соблюдение бессолевой диеты может вызвать нарушения обмена веществ из-за недостатка натрия и хлора (компонентов поваренной соли), в результате происходит обезвоживание, ухудшение усвоения питательных веществ (в том числе витаминов и микроэлементов), судороги (чаще – в икроножных мышцах). Поэтому крайне важно соблюдать временные ограничения бессолевой диеты.
Источник
Сообщение отредактировал arsen30: 06.02.2012 - 13:30
