Сообщений в теме: 13

[Селена]

Девчонки, подскажите что можно приготовить с киви? Завалялось у меня в холодильнике несколько штук киви. Есть что-то их не хочется. А что приготовить с ними, никак не придумаю. Может какой-нибудь десерт или выпечку можно ?

[Робик]

Из киви можно много чего сделать.
Вот, например, как я делаю выпечку из киви. Для этого 4 яйца взбиваю до состояния густой пены, медленно ввожу 2 стакана сахара и быстро добавляю по стакану сметаны и муки. Затем 3 больших киви очищаю от кожуры и режу произвольными кусочками. Все перемешиваю, перелаживаю в смазанную маслом форму и запекаю до готовности около 30-40 минут при +180º С.
Если сделать из мякоти киви кашицу (вилкой или пробить в блендере) и обмазать ею свинину, телятину или говядину, мясо станет намного нежнее. Можно также прорезать в куске небольшие кармашки и нашпиговать их кольцами киви, потом обмазать его пюре из киви, посолить, поперчить и оставить на 5-6 часов в холодильнике. Затем (не снимая мякоти) надо завернуть говядину в фольгу и медленно запекать в духовке при температуре не выше +180º С.
Можно сделать салат из киви. К примеру, белое мясо индейки (подойдет и другое) замаринуйте в соевом соусе, перемешанном с соком лимона (держите в маринаде не более часа), затем нарежьте длинными плоскими кусочками и обжарьте на растительном масле. Птицу охладите и смешайте с кубиками киви, очищенным от пленок грейпфрутом, консервированной кукурузой и капустой, мелко нашинкованной и хорошенько размятой руками. Готовый салат заправьте смесью соевого соуса, оливкового масла и сока лимона.
Необыкновенно красивым также получается зеленый салат с киви, свежим огурцом, авокадо и зеленью. В качестве заправки подойдет винный уксус с оливковым маслом.

Сообщение отредактировал arsen30: 05.03.2012 - 12:53

[OlayMama]

Можно фруктовый салат приготовить из того что завалялось и заправить йогуртом или медом.
Можно смузи

[МАРИУКА]

Мне нравится вот такой салат с киви:
240 г крабовых палочек,
200 г консервированной кукурузы,
1/2 часть лука, 4 яйца,
3 киви, майонез
Крабовые палочки нарежьте кружочками.
Устелите блюдо для салата крабовыми палочками, смажьте майонезом.
Половину лука нарежьте тонкими полукольцами. Выложите в глубокую тарелочку, добавьте 1 ч.л. сахара и залейте уксусом, дайте настояться 15 минут. Отожмите лук от лишней жидкости и выложите следующим слоем салата.
Яйца отварите, нарежьте кружочками. Выложите нарезанные яйца сверху на слой лука, смажьте майонезом.
Консервированную кукурузу процедите от жидкости, выложите следующим слоем
На слое кукурузы сделайте решетку из майонеза, выложите киви, очищенное от кожуры и порезанное тоненькими кружочками
Поставьте салат в холодильник и дайте пропитаться (1-2 часа).

[tatyanaberd]

А мы часто делали бутерброды с киви.батон намазать маслом,положить шпротину и кружочек киви!Вкуснятина!

[Afrodita]

Мы любим бисквит с киви (еще горячий бисквит из духовочки поливаю горячим шоколадом и украшаю киви), крем с орехами и киви (взбиваю белки с сахарной пудрой, укладываю слоями крем, орешки и киви).

Если киви кислые, то чистим, нарезаем и поливаем медом (можно и сахаром посыпать), даем немножко настояться - и получаем удовольствие от продукта)

[Селена]

Спасибо, девчонки. Много интересненького узнала. Фруктовые салаты часто делаю. А вот с мясом никогда не практиковала. Сегодня что-нибудь сотворю вкусное.

[beauty_leno4ka]

Салатик)))

1 слой: 300 грамм куриного филе (порезать кубиками, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить)

2 слой: 60 чернослива (залить кипятком на 30 минут, затем порезать)

3 слой: 2 шт киви (нарезать кубиками)

4 слой: 250 грамм твердого сыра (натереть на крупной терке)

Кажый слой нежирно смазывать майонезом. Украсить киви и грецкими орехами.

[galina_09]

Прочитала на одном форуме, киви заморозить часа 2 в камере морозильной (можно предварительно очистить), потом измельчить в блендере. Готовила так ребенку понравилось, сама так и не попробовала.

[Skazka L]

Я очень люблю разнообразные фруктовые салаты с киви, обожаю варенье с киви.

Варенье делается по такому же принципу как и другие варенье: порезаннрое киви засыпать сахаром (делается по пропорции 1:1.5) и дать немножко настояться, чтоб киви пустило сок. Затем поставить киви на слабый огонь и помешивать, пока сахар не расстает - после дать прокипеть варенье еще 3-5 минут. Оставить варенье на полчаса, потом опять прокипятить в течении 3-5 минут и еще 1-2 раза повторить процедуру. Вкуснотища!!!!!!!!!!!

[Y.Ponse]

Много идей было предложено выше, добавлю ещё немного своих. Из киви можно приготовить отличный лимонад, обычно деткам он очень нравится. А какое красивое вкусное желе получается из киви! А ещё у меня есть проверенный рецептик мясного рулета с киви: куриное филе разрезать вдоль, что получился пласт, слегка отбить, посолить, посыпать специями и измельченным (лучше прессованным) чесноком. Потом положить тоненькие пласты вареной шинки, на них кольца очищенного киви и лука. Скрутить в рулетик, зафиксировать нитками, обжарить на любом растительном масле со всех сторон. Потом долить немного горячей воды и протушить рулетик под крышкой до мягкости. Можно и допечь в духовке, это кто как пожелает. Готовый рулет вынимаем, а из оставшегося сока, который выделился при тушении, сделаем соус, которым польём рулет и гарнир. Соус: в подливу на сковороде добавить муку, соль, специи по вкусу (кари, имбирь или др.), добавить немного апельсинового свежевыжатого сока и воды. Варить на медленном огне. Подавать лучше всего с рисом. Будет вкусно и необычно, мне нравится, как в этом рецепте сочетаются мясо и кисло-сладкие нотки.

[Кукурузка]

Я очень люблю разнообразные фруктовые салаты с киви, обожаю варенье с киви.

Варенье делается по такому же принципу как и другие варенье: порезаннрое киви засыпать сахаром (делается по пропорции 1:1.5) и дать немножко настояться, чтоб киви пустило сок. Затем поставить киви на слабый огонь и помешивать, пока сахар не расстает - после дать прокипеть варенье еще 3-5 минут. Оставить варенье на полчаса, потом опять прокипятить в течении 3-5 минут и еще 1-2 раза повторить процедуру. Вкуснотища!!!!!!!!!!!

Интересненько... надо попробовать, а черненькие семечки не мешают или надо протирать потом?

[Bunny]

Если киви измельчить блендером, добавить соль и специи - получится шикарный маринад для шашлыка. На часик замариновать - мяско очень мягкое получится! Киви желательно с кислинкой.

[Skazka L]

Интересненько... надо попробовать, а черненькие семечки не мешают или надо протирать потом?

Зачем протирать? Я не протирала - это ж варенье, а не джем.