Сообщений в теме: 5

[Grigoksa]

Зелёная фасоль в бульоне из баранины

зелёная стручковая фасоль
1 картофелина
20 гр. постной бараньей вырезки
оливковое масло
тмин
Нарезать фасоль на кусочки, картофель на 4 части. Порезать мясо маленькими кусочками. Положить мясо в холодную воду с тмином, довести до кипения. Добавить фасоль, картофель, поварить 10-15 минут. Вынуть мясо, процедить. Взбить всё в блендере и добавить оливковое масло.

Мясная запеканка

1 картофелина
30 гр. мясного фарша
30 гр. сл. масла
2-3 листика чабреца
1 веточка розмарина
1 з. чеснока
1 к.л.сметаны
Отварить картофель, размять со сметаной. Перемешать с фаршем мелко нарезанный чабрец и розмарин, потушить на воде с маслом минут 5. Натереть формочку чесноком, смазать сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре, посыпать слив. маслом и запекать в духовке 5 минут.

Филе индейки с морковным пюре и яблоками

2 моркови
20-30 г филе индейки
1/2 яблока
3 ст.л. молока
Нарезать мелко морковь, сложить в кастрюлю с филе, варить 10 минут. Слить воду. Очистить яблоко, натереть на тёрке и потушить в молоке в течение 5 минут. Морковь взбить с 2 ст.л. молока до пюре. Подавать с нарезанными кусочками филе и яблоком. Можно заменить молоко на сливки, творог. Можно заменить морковь на репу.

Фруктово-ягодный компот

Состав
вишня - 0,5 стакана,
яблоко - 1 штука,
сливы - 5 штук,
вода - 2,5 стакана

Приготовление
Фрукты и ягоды вымыть, удалить косточки.
Нарезать на кусочки.
Залить кипящей водой и варить на маленьком огне 10 минут.
Фруктово-ягодный компот готов
Перед употреблением охладить.

[star-jul]

суфле из курицы
на 100 г суфле необходимо: 60г куриного мса, 1/2 часть жлтка, 30 мл молока, 3г пшеничной муки, 5г сливочного масла.
Сварите курицу, отделите мясо от кожи, пропустите его через мясорубку. В получившуюся масу добавте муку, яичный желток, сливочное масло и горячее молоко. Все это тщательно перемешайте, выложите в смазанную малом форму и запекайте в духовке. Приятного аппетита!!!!!!!!!Моему малышу очень понравилось!

[lisyonok2004]

star-jul, сегодня приготовила для малышки суфле - очень понравилось (она у нас дама переборчивая...)Одна загвоздка: у нас только 2 зуба и, несмотря на то, что в суфле ничего крупного нету, было тяжеловато кушать из-за курочки (волокна), но почти все съели (если исходить из рецепта, то я разделила на три раза )

[star-jul]

я перемалывала мясо на ручной мясорубке, после добавления молока смесь становиться кашеобразной.

[Робик]

Мы начали употреблять манку только с 10 месяцев (раньше не употребляли, т.к. она содержит глютен). Малыш ее просто обожает - побочной реакции не было.
Готовлю "Яблочную манку". Можно заменить на рисовую или другую крупу - не принципиально.
3 ст л манки
1/3 чашки (80 мл) остуженной кипяченой воды
1/3 чашки (80 мл) яблочного сока
Соединяю все ингредиенты в маленькой кастрюльке, варю на медленном огне, пока не загустеет. Храню накрытой, в холодильнике, до 2х дней.
Еще делаю "Живой творожок".
Кефир (в пакете) кладете на ночь в морозилку, утром достаете, снимаете пакет и кладете размораживать в дуршлаг с марлей на 7 (можно больше) часов. Молочная сыворотка стекает и получается очень вкусный и нежный творожок.Очень прост в приготовлении, намного полезнее, чем покупные готовые творожки, а главное сынок доволен. Чтобы ребенок лучше ел, можно добавить какие-нибудь фрукты или фруктовые пюре.

[Miss_X]

Мы очень любим суфле из тыквы. Это у нас ужин.

400 гр. тыквы
150 мл. молока
1 ст. ложка меда или сахара
1 яйцо (отделить желток от белка).

Духовку нагреть на 180 градусов.
Тыкву очистить, порезать кубиками и потушить/проварить до мягкости, затем лишнюю воду слить, тыкву переложить в блендер, добавить сахар или мед, молоко и желток, хорошо все взбить.

Отдельно взбить яичный белок в крепкую пену, смешать с тыквенной массой, разлить смесь по формочкам, поставить их в глубокую форму или противень, налить кипящую воду так, чтобы она доходила до половины формочек, поставить осторожно в духовку на 25 минут.

Подавать теплым или охлажденным.