Сообщений в теме: 22

[Light]

Обожаю этот рецептик! Делается быстро и легко, а результат - пальчики оближешь!


Нам понадобится:
1 кг свежей-замороженной сельди
2-3 луковицы
100 г. растительного масла
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
1 чайная ложка черного молотого перца
2 ст. ложки томатной пасты
70 гр уксуса



Селедочку моем, очищаем от внутренностей и костей


Режем селедку средними кусочками


Лук чистим, режем полукольцами


Укладываем в кастрюльку сельдь и лук слоями


Готовим маринад:
В кастрюле смешиваем подс. масло, соль, сахар, перец и томатную пасту


Подогреваем немного на огне, чтоб сахар и соль лучше растворились, и в конце добавляем уксус. Получается такая "огненная" смесь


Заливаем маринадом нашу селедочку


И ставим сверху небольшой пресс на 2 часа


Затем отправляем наше блюдо в холодильник на ночь, утром селедочка будет готова к употреблению!
Приятного!

[sneja]

Никогда не мариновала селёдку
Спасибо за фото-рецепт!!! Всё так подробно и красиво!
Обязательно надо приготовить теперь!!!

[Afrodita]

Спасибо за рецептик)) Он весьма кстати))
Я как раз на днях думала, что давно рыбку не мариновала сама, обленилась

А рыбка получается солёная или слабосолёная?

[tomik]

Ой, у меня аж слунки потекли- очень люблю рыбку в любом варианте. Вот и такой надо на выходных попробовать.

А рыбка получается солёная или слабосолёная?

Думаю, что не соленая, а именно маринованая должна получиться, судя по соотношению соли и сахара в маринаде....

[Light]

Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье! Сама вот слюни подбираю, утра жду))))

А рыбка получается солёная или слабосолёная?

Рыбка получается не соленая, даж не знаю как объяснить.... слегка остренькая, и даже со сладинкой. Вот именно маринованная)

[natali2004]

Да, это очень вкусная селедочка получается, просто пальчики оближешь! Спасибо что напомнили рецептик, обязательно сделаю!

[Natochka]

Да, рыбка очень вкусненькая!!! Я тож такую делала.

[Ласка]

Light, Спасибо, что напомнила рецептик. Рыбка получается отменная и быстро "уходит"))

[Olchik]

Ой, и у меня есть такой рецептик, но давно не делала, всем советую!

[мяукошка]

я еще и скумбрию так солю.

[Veta]

Я уже делала такую селёдочку, правда очень вкусно. У Вас всё так подробно расписано с классными пошаговыми фото, что не могла не написать отзыв. Спасибо.

[tomik]

Девочки, сделала сегодня селедочку по рецепту, но вот перед отправкой в холодильник возник вопрос: с прессом ставить, или пресс можно снимать?

[Light]

Девочки, сделала сегодня селедочку по рецепту, но вот перед отправкой в холодильник возник вопрос: с прессом ставить, или пресс можно снимать?

пресс можно снимать перед холодильником)))

[Tanushka]

спасибо за рецепт, обязательно попробую со скумбрией

[Mamita]

Девочки, до какой температуры нагревать маринад? я так поняла, что до кипения доводить не нужно.

[irusyk]

Да, я тоже такую селедочку делала, давно правда, вот маринад, кажется, не помню, чтоб грела. Но это нужно, чтоб соль, сахар растворились быстрее, я так думаю. И тоже вопрос: нужно ждать пока остынет или нет?

[Кукурузка]

Я тоже так делаю. Рецепт селедка по корейски называется. Только там еще красный перец добавляется

[Taisa]

Я так тоже часто делаю . Очень вкусно получается

[Light]

Девочки, до какой температуры нагревать маринад? я так поняла, что до кипения доводить не нужно.

Я не сильно нагреваю. Просто ставлю на маленький огонь и мешаю. Как сахар-соль растворились - снимаю с огня. До кипения не доводить.

И тоже вопрос: нужно ждать пока остынет или нет?

Я не жду, сразу заливаю селедочку маринадом. Потом пока под прессом стоит 2 часа, успевает остыть и в холодильник ставлю уже холодную.

Спасибо всем за отзывы, очень рада, что рецептик пришелся "по-вкусу"

[Рачок]

Спасибо за рецептик, обожаю рыбу в любом виде!!! Обязательно испробую.