Рождественский кекс
#1
Отправлено 08.01.2013 - 10:30
Потребуются:
100 гр. сухофруктов (можно просто изюма, кураги или цукатов)
2 мандарина
150 гр. сливочного масла
2/3 ст. сахара
3 яйца
1 ст. муки
1 ч. л. соды, погашенной уксусом.
Мандарины очистить, разделить на дольки, сухофрукты промыть и замочить в горячей воде. По желанию можно в них добавить 2 ст. л. любого ликёра или коньяка.
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром в течение 3-4 мин. Далее по одному вбивать яйца и каждый раз продолжать взбивать.
Затем добавить муку, погашенную соду и сухофрукты. Тесто должно быть достаточно густым, отрываться от ложки и падать большим куском. Если консистенция теста реже, то просто добавить немного муки.
Выложить примерно половину теста в форму, смазанную маслом или маргарином и посыпанную мукой, выложить дольки мандаринов, выложить вторую половину теста.
Выпекать при 180 градусах на средней высоте духовки в течение 40 минут или проверить готовность деревянной палочкой.
Кекс извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой и по желанию можно украсить дольками мандаринов. Получается рыхлая нежная структура кекса.
Ваши гости будут в восторге!
- lenaleaz это нравится
У меня есть я. Мы справимся.
Каждый человек - всегда чей-то ребёнок.
#2
Отправлено 08.01.2013 - 10:48
#3
Отправлено 08.01.2013 - 11:33
Всем, уставшим от моего скверного характера и оптимизма, я искренне желаю ... ПЕРЕДОХНУТЬ! Ударение поставьте сами!
#4
Отправлено 08.01.2013 - 12:06
#5
Отправлено 08.01.2013 - 12:53
У меня есть я. Мы справимся.
Каждый человек - всегда чей-то ребёнок.
#7
Отправлено 10.01.2013 - 07:08
AnnD, Я не очищала от пленочки, не жесткие)
Всем, уставшим от моего скверного характера и оптимизма, я искренне желаю ... ПЕРЕДОХНУТЬ! Ударение поставьте сами!
#8
Отправлено 10.01.2013 - 12:03
У меня есть я. Мы справимся.
Каждый человек - всегда чей-то ребёнок.
#9
Отправлено 10.01.2013 - 12:17
#10
Отправлено 20.01.2013 - 15:47
#11
Отправлено 27.01.2013 - 16:17
У меня есть я. Мы справимся.
Каждый человек - всегда чей-то ребёнок.
#12
Отправлено 29.01.2013 - 20:20
- Miss_X это нравится
#13
Отправлено 29.01.2013 - 20:33
У меня есть я. Мы справимся.
Каждый человек - всегда чей-то ребёнок.
#14
Отправлено 29.01.2013 - 21:30
Нет, в металлической форме. В силиконе пекла когда-то шоколадные маффины и больше эти формочки ни разу не использовала. Хотя маффины были очень вкусными.Лен, а ты в силиконе пекла?
#15
Отправлено 29.01.2013 - 21:33
У меня есть я. Мы справимся.
Каждый человек - всегда чей-то ребёнок.
#16
Отправлено 30.01.2013 - 21:18
#17
Отправлено 31.01.2013 - 21:45
У меня мандарины попадались без косточек.
У меня есть я. Мы справимся.
Каждый человек - всегда чей-то ребёнок.
#18
Отправлено 01.02.2013 - 13:01
Спасибо!Лен, кекс - красавец!
У меня мандарины попадались без косточек.
Просто уже сезон мандарин отходит и они сейчас все с косточками. А кекс потому и рождественский, т.к. в Рождество пик сезона мандарин)
#19
Отправлено 06.01.2014 - 19:14
У меня есть я. Мы справимся.
Каждый человек - всегда чей-то ребёнок.
#20
Отправлено 28.10.2014 - 10:54
Детская мудрость: если мама смеётся над остротами папы, значит, в доме гости.
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных