Сообщений в теме: 52

[khill]

В нашей семье из консервации в почёте огурчики-помидорчики, некоторые виды салатов из баклажанов, перца и кабачковая икра))) Варенье мы практически не едим, поэтому закрываю по пару баночек клубничного и абрикосового к блинчикам, оладьям да и просто к чаю. А вот консервированный компот у нас идёт на ура, да и он куда более полезнее, чем магазинные соки. Хотя пробовала консервировать натуральные соки, но у нас они не пошли(((

Моя свекровь фанатеет от компотов, а для меня это перевод банок. Особенно абрикосовый

[Marla]

Что полезного в консервации? Сколько не пыталась понять, что вкусного в соленых помидорах, или в этих смесях-салатах не поняла, не нравится и все тут. Посему приучила мужа обходиться зимой без консервированных овощей. Дети вообще не пробовали, разве что квашеную капусту. Вот замораживала раньше много-зелень, вишни, клубнику, сл.перец, смородину, кабачки. Мечта-большая морозилка. Посему сейчас вижу проблему- как я зимой буду выкручиваться без заморозки, а не консервашки.
Сейчас покупаю на еду овощи, не по одной штуке, но все равно тщательно раздумываю, т.к. Цены кусаются.

Незнаю что полезного в консервации. Нам вкусно, когда своё и хорошо приготовленное, магазинное мне тоже не нравится. Огурчики, помидорчики, лечо, аджика - без этого и ужин не ужин)) томат для борща только домашний всегда был, никаких паст, соки тоже хорошо идут - лучше и дешевле, чем магазинные, варенья - в выпечку, к блинам и оладьям.
Эх, аж кушать захотелось на ночь глядя)) так что будем как-то выкручиваться понемногу, а что делать...

[Skazka L]

Не понимаю как это консервация может быть жизненно необходимым продуктом. То, что любят в семье это одно, но жизненно необходимой консервация не может быть.


Очень бы хотелось в этом году закрыть - хотя бы огурчики, помидорчики и томат (без остального можем и обойтись). Но цены...очень надеюсь, что хотя бы немного упадут. По таким ценам трудно себе что-то позволить ((

[mamaksusha]

В нашей семье из консервации в почёте огурчики-помидорчики, некоторые виды салатов из баклажанов, перца и кабачковая икра))) Варенье мы практически не едим, поэтому закрываю по пару баночек клубничного и абрикосового к блинчикам, оладьям да и просто к чаю. А вот консервированный компот у нас идёт на ура, да и он куда более полезнее, чем магазинные соки. Хотя пробовала консервировать натуральные соки, но у нас они не пошли(((

Моя свекровь фанатеет от компотов, а для меня это перевод банок. Особенно абрикосовый

Ну, здесь каждому своё. Компоты тоже по-разному можно закрывать))) Вот если бы твоя свекровь закрывала компот из абрикос, долек апельсина и с веточками мяты, то ты бы не была столь категоричной :)) Эх, жаль, такой нам в этом году точно не светит(((

[Marla]

Не понимаю как это консервация может быть жизненно необходимым продуктом. То, что любят в семье это одно, но жизненно необходимой консервация не может быть.


Очень бы хотелось в этом году закрыть - хотя бы огурчики, помидорчики и томат (без остального можем и обойтись). Но цены...очень надеюсь, что хотя бы немного упадут. По таким ценам трудно себе что-то позволить ((

Вообще-то речь шла о фруктах и овощах вцелом, а не исключительно об одной консервации. Да и жизненные необходимости у всех разные, кто-то мож, без колбасы жить не сможет, а я такого не ем вообще, так что....Но я тоже многого в этой жизни не понимаю, это нестрашно)),

Сообщение отредактировал Marla: 17.06.2015 - 07:04

[sport02]

Ну, здесь каждому своё. Компоты тоже по-разному можно закрывать))) Вот если бы твоя свекровь закрывала компот из абрикос, долек апельсина и с веточками мяты, то ты бы не была столь категоричной :)) Эх, жаль, такой нам в этом году точно не светит(((

Вы расписали вкусно. Поделитесь рецептом)

[mucyaka]

Ну, здесь каждому своё. Компоты тоже по-разному можно закрывать))) Вот если бы твоя свекровь закрывала компот из абрикос, долек апельсина и с веточками мяты, то ты бы не была столь категоричной :)) Эх, жаль, такой нам в этом году точно не светит(((

Можно и мне рецептик?
В этом году буду консервировать первый раз в жизни. Морозилка сейчас маленькая, банки покупать дорого. Так что буду напополам делить. Что то консервировать, что то морозить. Раньше не замечала, что столько использую консервации, без маминого лечо было очень тяжко зимовать. Так что план минимум уже составила для себя

[nat_ik]

Т.к холодильник могут отключить, замораживать отпадает. Прийдется только консервацией заниматься. В подвале не пропадет.

[Катеринка]

А я за 30 лет жизни еще ни разу не консервировала)))))) Не мое это) Да и не люблю закрывашку. Только огурцы и томат, лечо уважаю. Зимой тушу и квашу капусту, варю буряк-морковь. Очень много морожу овощей и фруктов. В этом году, капец ,как плохо было. Тетка с Первомайска ягоды и перец передала мороженный. Компоты только из сухофруктов своего производства (яблоки, груша, малина, персики и сливы).Но, в этом году буду закрывать огурцы и томат. Или мама приедет и закроет))) Она просто фанатик этого дела. Хорошо, что у меня свой огород, очень надеюсь, что овощи не подведут)))

[Newton]

а я в прошлом году успела закрыть, правда вместо маринованных огурцов закрывали соленые)
а в этом если такая цена и будет вряд ли закрою( огорода у нас нет ни у кого так что все покупное...

[mamaksusha]

Вы расписали вкусно. Поделитесь рецептом)

Можно и мне рецептик?

Пишу)))
В 3-литровую банку положить 1-2 стакана абрикос без косточек, 1/4-1/2 апельсина с кожурой, пару веточек мяты. Залить содержимое кипятком. Через 5 мин. слить обратно в кастрюлю и закипятить. В банку в это время высыпать 1 ст. сахара и лимонную к-ту на кончике ножа. Залить содержимое банки второй раз кипящей водой и закатать. Укутать банки в одеяло до полного остывания. Далее они замечательно хранятся при комнатной температуре.

[babasa]

замораживать в морозилке

[jylia182]

Уже заморозила клубнику (покупала) и черешню (своя) еще буду морозить вишню, все это морожу в этом году в небольшом количестве. И так же будем делать консервацию вместе с мамой из того, что выростим сами. Ну, а если чего то будет не хватать все равно буду покупать и консервировать. Все как обычно.