Сообщений в теме: 70

[аннет]

Всем привет, я Олеся!
Добро пожаловать в мой кулинарный дневничок детского питания! (ну если очень захочется можно и взрослых угостить)

Скажу вам, что я, однозначно, гурман. И у нас с мамой накопилось множество вкусных и необычных рецептов для малышей, которыми хочется поделиться.

[аннет]

Начну со сладкого. Обыкновенная рисовая каша – это скучно. А если над ней немного поколдовать, то получится вкуснейший пудинг из риса с яблочным сиропом.

Рецепт.
В 100 г подсоленной горячей воды нужно отварить 40г риса. За 10 мин до готовности влить горячее молочко (100 г). Готовую кашку протереть на блендере или через сито. Добавить туда растертый с сахаром (10г) и сливочным маслом (10 г) яичный желток, и взбитый в пену белок. Перемешать и выложить в формочку, хорошо смазанную сливочным маслом. Накрыть крышкой и варить на водяной бане в течении часа.

Тем времени мама готовит яблочный сироп.
Кисленькие яблочки чистит, режет кусочками, посыпает сахаром и заливает водичкой, лишь бы покрыть фрукты. Накрывает крышкой и варит на печке до того момента пока яблоки не станут мягкими

Готовый пудинг нужно выложить на тарелочку и полить яблочками!

Очень вкусно!

[zhasmin]

С открытием дневничка!!!! Моя Кирюшка еще маленькая, но нам на будущее будет полезно почитать, а в дальнейшем и попробовать что-то новенькое!!!!!

Сообщение отредактировал zhasmin: 15.02.2012 - 15:06

[аннет]

Крупеник

Вкусненькое блюдо, жаль, что мама не успела сфотографировать.

1.Вначале сварите рассыпчатую гречневую кашу (40г) и тщательно перемешайте её с протертым творогом (80г).
2. Сырое яичко смешайте с сахаром (10г) и сметаной (30г) и добавьте к гречке с творогом.
3. Перемешанную массу уложите в глубокую форму для запекания, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями.
4. Сверху нужно помазать смесью из яйца со сметаной и запечь в духовке 20-25 минут.

[аннет]

А вот что мама сегодня приготовила мне на обед

Борщок прозрачный с клёцками.

1.Сначала мама сварила бульон из говядины, посолила его и слегка подсладила.
2. Потертую свеколку, морковку, и резаный лук отправила к кипящему бульону.
3.Соленые бабушкины огурчики порезала тоненькими ломтиками и тоже бросила в кастрюлю вариться с овощами 20 мин.
4. Когда овощи сварились мама чайной ложечкой бросила к борщу клёцки (смесь яйца, 2 ложек воды и пшеничной муки, тесто не должно быть крутым).
5. Не забудьте в готовый борщок добавить зелень и резаное отварное мяско.

[Ленуся]

Кого поздравлять с открытием дневничка — Олесю или маму? Какие же вы молодцы! Аннет, и как ты все успеваешь..? И вкусно, и красиво! И творческий подход ко всему.
Олеся — явно уже звезда среди всех лугамам и деток. Ну кто не видел ее шикарных косичек или прекрасных костюмов?! А тут еще и кулинария...
Умнички!!!

[irinka_lg]

Молодцы и мама и Олеся, все так красиво и аппетитно, сразу видно готовилось с душой:)
Будем брать на заметочку ваши кулинарные шедевры:)

Сообщение отредактировал irinka_lg: 15.02.2012 - 21:38

[_Елена_]

Попробуем и мы что-нибудь из вашего дневничка! написано очень заманчиво!

[Кофеманка]

С открытием дневничка! Он такой один - уникальный! Удачи!

[sthev]

хорошие рецепты, будем с Тимушкой ждать рецепты рыбных блюд

[lanusik]

Какой чудный дневничок!!!!!! Поздравляю маму и Олесю с открытием!!!

Маме отдельный респект за идею!!!

[аннет]

Если вам на завтрак мама
Столь невкусный кислый творог
Под предлогом, что полезно,
Попытается подать,
Вы скажите: «Что ты мама!
Просто так — не актуально.
Надо сделать аппетитно,
Мы тебе расскажем как".

Творожная запеканка с вермишелью

1. Вам нужно сварить обыкновенную вермишель, лучше тоненькую паутинку;
2. Пачку любого творога (можно детского сладкого, взрослого кислого) взбить с яйцом, ванилином, сливочным маслом и сахаром.
3. Потом нужно смешать творожную смесь с вермишелью и всё это выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом;
4. А затем поставьте всю вкуснятину запекаться в духовку минут на 15;
5. Больше всего я люблю когда мама поливает готовую запеканку фруктовым пюре.

[Lee]

Какой оригинальный дневничок!!!! Мамочке спасибо за идею, а Олесеньке за рецепты гурмана (или гурманши:)))!!!! МОЛОДЦЫ, девочки!

[аннет]

Бывает такое, что папа приносит домой ну очень аппетитные чипсы. Я, конечно, как правильный ребенок, пытаюсь выпросить у папы, хоть штучечку. Бесполезно. На помощь приходит мама и готовит мне вот такие сырные хрустики

А готовит она мне их таким образом:

1. Тоненько-тоненько режет твёрдый сыр
2. Укладывает его на противень, застеленный пергаментом или селиконовой подкладочкой
3. И запекает на высокой температуре 5-8 минут.
4. Через 2 сек после того, как сыр расплавился, мама аккуратно поддевает каждый хрустик лопаточкой и выкладывает их на тарелку.



Хрустите на здоровье!

[Юльчена]

Здоровский дневничок)) и позитивный такой!
Мы тоже любим запеканку с творогом и вермишелью)) зальем еще фруктовым пюре))
И чипсы-отличная идея! У нас они бываю только когда гости привозят к пиву, но я сама такое не ем, а дочке и подавно не дам, а это альтернатива! Спасибо!

[Vikulya]

С открытием дневничка, и Олесю и ее творческую мамулю))))) будем брать на заметку)))

[Mayina_mama]

Очень интересный дневничок- хорошая идея с чипсами

[Taisa]

Какая прелесть! Маму Аню и Олесю с открытием дневничка ! Малышка просто чудо, маленький ангел

[kler1979]

Очень красивый и полезный дневничок-с открытием....будем заглядывать.....

[аннет]

Сметанный соус c яйцом

Большинство приготовленных блюд становится вкуснее, если добавить к ним вот этот вкусный соус.



Приготовить его очень просто. Я всегда помогаю маме в этом процессе.

1. Сначала я чищу яичко, сваренное вкрутую (мама уже доверяет мне это дело);
2. Потом мама рубит его мелко-мелко;
3. Я в это время крошу укропчик и петрушечку, а мама потом мою зелень мелко режет;
4. Яйцо и зеленюшку нужно залить густой некислой сметаной и подсолить.
5. Перемешайте, и соус готов.