Сообщений в теме: 80

[cactooss]

Очень простое и вкусное блюдо"Суп-пюре из тыквы"
Беру все на глаз: лук, слив. масло, тыква, бульон (можно и воду), соль, белый перец, куркума, лавр. лист, сыр, сливки.
1. Лук крупно режу на 4-6 частей вдоль (беру обычно 2 большие луковицы, лучше белый)
2. В кастрюле (лучше с толстым дном или в сотейнике, можно в сковороде) растапливаю слив.масло и кидаю туда лук, который нужно обжарить до мягкости (не румянить!)
3. Потом к луку добавить тыкву крупными кусками и прожарить вместе с луком немного, добавить специи (соль, бел.перец, куркума, лавр.лист)
4. Когда тыква чуть прожарится, добавить бульон (или кипяченую воду), чтоб покрыло все где-то на палец, закрыть крышкой и довести до готовности тыквы, проверить на соль.
5. ВЫТАЩИТЬ лавровый лист из кастрюли!
6. Содержимое кастрюли помолоть в блендере. Перелить обратно в кастрюлю. Закипятить.
7. Подавать горячим в тарелках, добавив сливок по вкусу и посыпав тертым сыром.
Всем советую, очень вкусно!

[sthev]

сегодня приготовила кексы с тыквой.
очень солнечно и вкусно!

[♥Olya`sKittens♥]

Я сегодня приготовила тыкву-пюре по аналогии с картофелем-пюре, только не нужно добавлять молоко или воду, сама тыква получается достаточно водянистая

[heyday]

пирог, но сама не ем - не люблю ее )

[Робик]

Обожаю тыкву. Варю пюре из тыквы сынишке - мелко нарезаю тыкву и варю, чтоб получилось редкая, редкая. Муж себе варит тыкву с сахаром на воде до консистенции каши и ест, а я люблю тыквенную кашу с рисом или пшеном. В духовке мы не запекали - надо попробовать.

[Бэмби]

Очень люблю тыкву. Моя мама делает обалденный омлетик: обжаривает лук до золотистого цвета, добавляет тыкву, нарезанную соломкой, тушит и заливает яичной смесью. Посолить, поперчить, а сверху посыпать тертым сыром. И просто, и очень вкусно!

[Софи]

А я готовлю так: мою тыкву, разрезаю ее на 2 половинки, вынимаю косточки, посыпаю сахаром и отправляю в разогретую до 150 градусов духовку. Обожаю печеную тыкву.

[Софи]

Очень люблю тыкву. Моя мама делает обалденный омлетик: обжаривает лук до золотистого цвета, добавляет тыкву, нарезанную соломкой, тушит и заливает яичной смесью. Посолить, поперчить, а сверху посыпать тертым сыром. И просто, и очень вкусно!

Очень интересный рецепт, надо попробовать.

[Робик]

А я вчера готовила котлеты "тыквенные рыжики" , нам очень понравилось.
Для этого необходимо:
Тыквa (средняя) — 1 шт
Крупа манная — 0,5 стак.
Молокo — 1 стак.
Яйцо куринное — 2 шт
Фарш (свинина и говядина) — 400 гр
Лук репчатый — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Сухари панировочные
Тыкву очищаем от кожуры и семян и натираем на терке, а потом солим и выкладываем на сковороду с нагретым растительным маслом, тушим на среднем огне до готовности. К потушенной тыкве добавляем сахар, вливаем молоко и медленно добавляем манную крупу, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.
Когда манка будет готова, снимаем с огня и даем остыть. Пока манка остывает, обжариваем лук и фарш. К остывшей тыкве добавляем взбитые яйца и хорошо вымешиваем. Формируем котлеты, а в центр кладем обжаренный фарш. Обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле.
Котлеты подавать горячими, желательно со сметаной.

[Simona]

Моя мама делает обалденный омлетик: обжаривает лук до золотистого цвета, добавляет тыкву, нарезанную соломкой, тушит и заливает яичной смесью. Посолить, поперчить, а сверху посыпать тертым сыром.
нужно будет попробовать, думаю очень очень вкусно получится

[mamaksusha]

В нашей семье тыкву любят все, кроме маня....ну не фанатею я от печёной тыквы, да и традиционную тыквенную кашу на молоке могу съесть исключительно под настроение))) Но чтобы не отбиваться от коллектива и поглощать питательные вещества, пришлось изобрести свой тыквенный рецептик.
Фруктово-тыквенная каша (или как-то так):
рис+яблоко (кубиками)+тыква (кубиками)+изюм+сахар+вода (все пропорции на глаз и вкус). Смешать и отправить в духовку или микроволновку (наличие крышки обязательно).
А ещё мне нравится добавлять тёртую тыкву в фарш для пельменей или мантов (очень сочный фарш получается!)

[Танюшенька]

У меня мама делает тыкву с сухофруктами. Тыкву кубиками порезать,протушить в воде, когда будет почти готова добавить сухофрукты и еще чуть протушить. Вкуснятина неимоверная. Так это я еще и не особый любитель тыквы!

[Felicity]

Девочки, спасибо за столько интересных идей!
Мои тыкву не любят, только младшей варю супчики с тыквой.
Теперь хочу обязательно сделать кексы и омлет.

[Оксана85]

Обожаю тыкву. Очень часто делаю запеченную с яблоками, изюмом, корицей, а сверху штрейзель - (слив. масло, сахар, мука, все перетереть в крошку, и плотно "утрамбовать на яблоки и тыкву), получается как пирог.
Еще делаю суп-пюре из тыквы. Муж сначала кривился, пока не попробовал. Тоже, как девочки писали выше, отвариваю тыкву с картошкой (1-2 шт), лук с морковкой пасирую на слив. и олив. масле, затем все перемалываю блендером, выливаю опять в кастрюлю, солим, перчим, и добавляю немного сливок, довожу до кипения,. Ооочень вкусно!
Очень вкусные тыквенно-картофельные оладушки, особенно со сметаной и зеленью.
3 отвар. картофелины+отварная тыква, взбить блендером, добавить слив. масло, 2 яйца, зелен. лук, укроп, мука 3-5 ст. ложек, соль, перец, мускат. орех. Жарить как оладьи.

Мама моя делала обалденный тыквенный торт (рецепт из газеты). Конечно, с ним повозиться нужно, но получился невероятно вкусный. Теперь один из моих любимых.

[lerusik]

Я люблю тыкву. Из любимых рецептов: режем кубиками тыкву и куриное филе. Все это дело солим, перчим и на противень под фольгу. Когда филе практически готово убираем фольгу и посыпаем тертым сыром и еще на несколько минут в духовку.

[Myrzik]

Я люблю очень молочную кашу с тыквой и рисом, а еще в духовке запекаю.

[Lubashka]

Очень люблю тыкву запеченую с сахаром, и кашу молочную с тыквой и рисом, или манкой!

[MANJA30061988]

Тыкву обожаю в любом виде. Запекаю в духовке с сахаром и с яблоками, мясо с тыквой,чесноком и сметанным соусом, оладушки тыквенные, творог с тыквой.

Сообщение отредактировал MANJA30061988: 16.03.2014 - 09:55

[gene4ka]

Очень люблю кашу рисовую с тыквой!

[Nadinka]

Я готовлю тыквенные оладьи!