Сообщений в теме: 32

[lerusik]

Картофельная запеканка с мясом


Понадобиться:
Картофель - 6-7 шт.
Мясной фарш - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр твердый - 100 г
сливки или молоко - 100 г
томатная паста - 1 ст. л.
соль, перец

Лук мелко порезать,обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш, томатную пасту, специи, соль. Перемешать, тушить 5-7 минут.
На дно формы выложить почищенный и нарезанный ломтиками картофель. Сверху фарш.
Взбить 2 яйца, к ним добавить молоко, перемешать и залить сверху запеканку.
Сверху потереть сыр.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать до готовности картофеля.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Taisa]

Спасибо за "Яблочные оладушки" ! Очень вкусно

[lerusik]

Пожалуйста! Это наш любимый рецепт, а главное не такой калорийный как обычные.

[lerusik]

Тефтели с грибами, в томатно-сметанном соусе

фото неудачное((

Ингредиенты:
450г фарша
300г грибов ( шампиньоны)
80г сыра
1 головка репчатого лука
1 зубчика чеснока
0,75 стакана круглозерного риса
0,75 стакана воды
1.5 стакана томатов в собственном соку( я заменила свежими-ошпарила кипятком и перемолола в блендере)
3 ст.ложки муки
4-5 ст.ложки сметаны
соль, черный молотый перец по вкусу
1 ч.ложки укропа
1 ч.ложка сахара

Рис предварительно сварить и остудить. Грибы вместе с луком и чесноком измельчить в блендере до средних кусочков.
Фарш хорошенько вымесить. Добавить рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец… Все хорошо перемешать…
Руки смочить холодной водой и сформировать из фарша тефтельки. Выложить их в жаропрочную форму в один слой. Берем томаты и добавляем сахар, перемешиваем. Теперь добавить к ним сметану и еще раз перемешать
Отдельно берем 0,75 стакана холодной воды и растворяем в ней муку так, чтобы не было комочков
Смешать томатно-сметанную смесь и муку, растворенную в воде. Залить наши тефтельки.
Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 60 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[lerusik]

Банановые кексы


Понадобиться:
мука - 1,5 стакана
сода - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - полстакана
бананы - 2 шт.
натуральный йогурт - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 2/3 стакана

В миску просеять муку, соду, разрыхлитель. добавить сахар и хорошенько перемешать. в другой миске размять бананы, добавить йогурт, яйцо, масло и тщательно размешать. Постепенно добавить сухие ингридиенты и быстро размешать. Разогреть духовку до 180 градусов. формочки смазать маслом ( если силикон - то не нужно), выпекать 20 - 25 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[lerusik]

Предлагаю блюдо,от которого мой муж был в восторге.
Курица в сметанно-грибном соусе


Ингредиенты:

Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Лук репчатый — 1-2 штуки
Сметана — 500 г
Грибы (шампиньоны) — 100 г
Курица — 1 кг

Приготовление:

Курица (или окорочка) нарезаются на порции. Шкурки лучше снять и не варить. Уложить порционные куски в большой сотейник, залить сметаной и водой, довести до кипения и отлить стакан жидкости. Грибы очистить и нарезать, добавить к куририце. На небольшом огне тушить мясо до готовности.Лук мелко нарезать и стушить его в отдельной сковороде до мягкости в сливочном масле. 2 столовые ложки муки постепенно, все время помешивая, чтобы не было комков, развести остуженной водичкой со сметаной (той, что мы отделили в начале варки).Когда курица готова, ввести лук и мучной загуститель, перемешать и дать закипеть. Посолить и поперчить по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[lerusik]

Куриные котлеты с сыром


Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Батон - 200 г
Молоко (теплое) - 1/2 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек
Соль - 1/2 чайной ложки
Щепотка перца
Панировочные сухари - 1/2 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
Сыр - 100 г

Батон залейте теплым молоком.
Пропустите через мясорубку курицу, замоченный батон, чеснок. Посолите и поперчите. Перемешайте фарш.
Слепите небольшие котлеты и в середину поместите небольшой прямоугольник сыра. Закройте, чтобы сыр не вытек.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
Растопите сливочное масло и обжарьте с обеих сторон котлеты (по 3 минуты).
Переложите котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[lerusik]

Кукурузный суп-пюре с курицей


Понадобиться:
2,5 стакана бульона
отварная курица
2 банки кукурузы
4 шт. картофеля
луковица
400 мл сливок 20%
соль,перец, травы

Курицу отварить. Лук обжарить до золотистого цвета. добавить очищенный и порезанный картофель и залить бульоном. Накрыть крышкой. когда закипит, добавить кукурузу, соль, травы и тушить до готовности картофеля. затем пюрировать смесь в блендере до однородности. Развести сливками и хорошенько прогреть на огне.
Разлить по тарелкам, добавить мелко нарезанную курицу. подавать с гренками.

Сообщение отредактировал lerusik: 21.08.2012 - 16:40

[lerusik]

Сырный кекс с ветчиной и пряностями


Ингредиенты:
-Масло подсолнечное или оливковое 1 / 3 стакана
-Молоко 1 стакан 
-Яйцо 1 шт. 
-Сода 1 / 2 чайной ложки 
-Сок лимона 1 ст. ложка 
-Соль 1/ 4 чайной ложечки 
-Базилик 1 чайная ложка сухого (или 1 большая свежего)
-Паприка (сушеная кусочками) 1-2 чайной ложки 
-Сыр (твердый) 100-150 г
-Ветчина 150-200 г ( я заменила колбасой)
-Мука полстакана

1. Взбить миксером оливковое масло (можно подсолнечное, но без запаха) с молоком и яйцом, добавить погашенную лимонным соком соду, соль, базилик,
паприка, потертый сыр на терке, все хорошо размешать. 
2. Ветчину порезать кубиками, смешать с мукой, добавить к остальной смеси, аккуратно перемешать. 
3. Форму под сырный кекс смазать сливочным маслом и выложить на нее получившееся тесто. Печь в разогретой духовке при 180 ° С до подрумяниванья
(примерно 45 минут).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[kpr]

Заманчивая у вас апельсиновая запеканка!: Вообще люблю все что связано с творогом, утащила рецептик))

[lerusik]

Торт "ПРАГА"


понадобиться:
2 яйца
1 стакан сахара
500 г сметаны
банка сгущенки
1 стакан муки
3 ст. л. какао
200г масла
сода гашенная уксусом

Коржи:
яйца взбить с сахаром, добавить 250 г сметаны, полбанки сгущенки, муку, 2 ст.л. какао,соду. вылить в форму и выпекать до готовности (20-25 минут). главное не пересушить! корж может показаться сырым внутри- так и должно быть!
Крем:
масло взбить с остатками сгущенки. добавить ложку какао.
Корж разрезать на 2 части. оставшуюся часть сметаны взбить с сахаром и промазать оба коржа. на один корж выложить крем и равномерно распределить. накрыть све5рху вторым коржом.
при желании залить глазурью ( плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить 2-3 столовые ложки молока) и отправить на ночь в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[lerusik]

Творожные пончики


500 г творога
4 ст. л. сахара
4 яйца
ванильный сахар
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
мука - столько, сколько нужно, чтобы тесто не липло к рукам и можно было сформировать шарики.

Перемешать тщательно все ингредиенты. жарить в большом количестве масла на предварительно разогретой сковороде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сообщение отредактировал lerusik: 02.12.2012 - 16:37

[lerusik]

Творожно- шоколадный торт


Понадобиться:
крем: 400г творога
3 ст. л. сметаны
сахар по вкусу
немного жирных сливок
Все тщательно перемешать и поставить в холодильник.
Тесто: на 2 коржа
2 плитки шоколада
200 г сливочного масла
стакан сахара
пакетик ванилина
5-6 ст. л. муки с горкой
6 яиц
щепотка соли и соды
масло и шоколад растопить на водяной бане. яйца взбить с сахаром, солью и содой, добавить ванилин и муку. хорошо перемешать. постепенно добавить шоколад с маслом.
вылить половину в форму, смазанную маслом. духовку разогреть и выпекать 15-20 минут. каждый корж разрезать пополам и остудить. каждый корж смазать кремом, кроме верхнего. верхний смазать помадкой.
помадка: сметана 2 ст.л.
сливочное масло 1 ст. л.
какао 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
масло растопить, добавить сметану, какао и сахар и варим, помешивая, до густой, однородной консистенции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!