[Lyubo4ka]

Я ооооочень люблю японскую кухню!!! Обожаю японские супы, роллы, якитори, рис во всевозможных вариациях и все-все, что только пробовала из их кухни - обожаю!!!
Но чтобы приготовить дома что-то такое, нужны очень специфические продукты!.. Хотя, сейчас во многих супермаркетах появилось много "полуфабрикатов" для приготовления блюд, например, японской кухни!
Я пробовала приготовить суши-роллы (рулеты) дома! Получилось очень даже неплохо, но все-равно не так как в ресторане... Я брала рецепт с упаковки водорослей нори.

Может, кто-то еще очень любит такую кухню
и знает какие-нибудь рецепты, которые можно приготовить в наших домашних условиях?
Само собой разумеется, что предварительно придется сходить в магазин за этими специфическими продуктами...
Но оно того стоит - уж оооочень вкусно!!!

Мамочки, поделитесь своими знаниями и умениями в этой области!!!

[Anutk@]

Quote (Lyubo4ka)

Я пробовала приготовить суши-роллы (рулеты) дома!

мы тоже часто делаем дома. Я когда сварила рис добавляю туда яблочный уксус разбавленный водой (1:1)А так больше никаких секретов, нори,рис морепродукты...к сожаления икру летучей рыбы найти не могу

[RinaR]

Quote (Anutk@)

к сожаления икру летучей рыбы найти не могу

её надо не искать, а ловить

[аннет]

И я балдею от японской кухни. Недавно отыскала сайтик предлагающий доставку по Луганску их "сушевской" продукции + рецепты и т.д. http://master-sushi.com.ua

[Anutk@]

RinaR, спасибо а я то наивная все ищу и ищу

[RinaR]

я тоже делаю только роллы.
Девочки скажите, кто делает роллы дома, вы лист нори целый заворачиваете или ломаете попалам. Просто у еня друзья делают с половинки, но у меня этот фокус не получается, очень тяжело ролл закрутить

[Anutk@]

Quote (RinaR)

вы лист нори целый заворачиваете или ломаете попалам.

целый заворачиваю, в половинку у меня не получается заворачивать, или просто мне не хочется колупать себе мозг ,заворачивать по половинке

[RinaR]

Anutk@, ага, они ещё и наизнанку половинку делают, но всё равно вид не такой красивый, всё же с целого листа ролл получается акуратный... у нас целаю дилема: они мне доказывают, что нужно с половинки, а я им говорю, что с целого

[Toria]

Quote (RinaR)

у нас целаю дилема: они мне доказывают, что нужно с половинки, а я им говорю, что с целого

правда в том, что нужно делать с 2/3 листа

[Bonita]

Не люблю. Опасаюсь кухню несвойственного нашему ареолу обитания. Да и то, что готовят дома или едят в наших ресторанах ничего общего не имеет с японской кухней. В Японии поваров, которые умеют готовить суси, можно по пальцам пересчитать. А у нас их и подавно нет.

[RinaR]

Toria, да-да, мне об этом муж всегда говорит, то зачем тогда продают такой размер? и нигде не пишут, что удобнее всего пользоваться 2/3частью? а когда делаю просто больше свободного края оставляю

[Nadik]

Очень люблю и японскую и китайскую кухни
Дома еще не пробовала самой приготовить. А очень дорогие ингредиенты? Тот же нори и спец.рис?

[clernikol]

Японскую наверное люблю, но ела только суши. Суши просто обожаю. Понимаю, что они не такие, как в Японии, но мне все равно нравятся. А вот от воспоминаний о походе в китайский ресторан до сих пор в дрожь бросает. Было сильное отравление, да и еда не особо понравилась.

[RinaR]

Nadik, это всегда намного дешевле выходит., а рис я варю обычный только беру круглый рис

[Bonita]

Quote (clernikol)

вот от воспоминаний о походе в китайский ресторан до сих пор в дрожь бросает

Китайская кухня - самая грязная кухня в мире. Потому там так много перца Для дезинфекции. Это я знаю от наших людей, много и долго работавших и живших в Китае. Я раньше любила китайский ретсоран на Гусиновке, часто там бывала (да на каждый праздник и по выходным часто). У меня там знакомые музыканты работали, поэтому нас там не травили Да и знаю теперь, что там можно есть, а что - лучше не надо.

[Nadik]

Quote (RinaR)

а рис я варю обычный только беру круглый рис

Спасибо! Надо как то приготовить.
Выкладывайте способ и проверенный рецепт. Как вы учились?

[RinaR]

Nadik, ой, мои первые роллы только на вкус были вкусные, а на вид это был пипец, как говорится первый блин комом, второй раз не хотелось и делать, но... настал и второй раз, так и пошла практика. Но для начала смотрела видео в инете, как притовить роллы дома. В роллы ложу когда на что финансы позволяют

[aliche]

Quote (Bonita)

Да и знаю теперь, что там можно есть, а что - лучше не надо.

поделись опытом

[Ласка]

И я не люблю ни китайскую ни японскую кухни. Сколько паз пробовала и в ресторанах и у подруг дома не идет она мне. Это на любителя.
Хотя смотрю любителей на форуме достаточно

[olalev]

Мы на прошлый Новый год такие делали, помимо роллов. Выглядит супер. На вкус -класс.