[Lyubo4ka]

Я ооооочень люблю японскую кухню!!! Обожаю японские супы, роллы, якитори, рис во всевозможных вариациях и все-все, что только пробовала из их кухни - обожаю!!!
Но чтобы приготовить дома что-то такое, нужны очень специфические продукты!.. Хотя, сейчас во многих супермаркетах появилось много "полуфабрикатов" для приготовления блюд, например, японской кухни!
Я пробовала приготовить суши-роллы (рулеты) дома! Получилось очень даже неплохо, но все-равно не так как в ресторане... Я брала рецепт с упаковки водорослей нори.

Может, кто-то еще очень любит такую кухню
и знает какие-нибудь рецепты, которые можно приготовить в наших домашних условиях?
Само собой разумеется, что предварительно придется сходить в магазин за этими специфическими продуктами...
Но оно того стоит - уж оооочень вкусно!!!

Мамочки, поделитесь своими знаниями и умениями в этой области!!!

[Bonita]

aliche, очень люблю рыбу в кисло-сладком соусе, фрукты в карамели, телятину жареную (ее жарят прямо на столе у заказчика, на специальной плоской плите, с нее потом и едят).

[Lyubo4ka]

аннет, спасибо за ссылочку! Многим понадобится!!!
Nadik, ингредиенты дороговаты, но их хватает нам на несколько раз!!! А в ресторане, конечно, очень дорого!.. но оооооочень вкусно! (хотя и у них каждый раз одно и то же блюдо с разным вкусом получается!)

[Lyubo4ka]

Quote (Ласка)

Это на любителя.

Это правда!!! Я сразу полюбила - я вообще люблю все необычное...
А вот сестричке только со второго раза все пришлось по вкусу!

[aliche]

Bonita, ты описала то, что любишь и что вкусно. А чего лучше не пробовать? Колись!

[Bonita]

aliche, любую сырую рыбу и сырое/полусырое мясо.Это продукты и без того опасные, а тут еще неизвестное происхождение и попирание саннорм. Рис с овощами в китайских ретсоранах лучше не брать - будете неприятно удивлены: рис полусырой, зато свежие огурцы хорошо протушены и от этого вонючие. Сакэ не пейте. Плохим можно отравиться, а от хорошего потом сутки, пардон, отрыжка с эффектом этого сакэ (сомнительное удовольствие, скажу я вам). Аккуратнее с водорослями. Если вам не жалко денег за суррогат - то на здоровье, ими как раз не отравитесь. Но это не настоящие водоросли.

[aliche]

Будете смеяться., но я ни разу ни в китайском ни в японском ресторанах не была. Предубеждение у меня какое-то к ним.. Хотя многим нравится. Вот возьму на заметку, какие блюда лучше и безопаснее выбрать. Спасибо, Bonita.

[Anutk@]

Я училась наших кумовьев первый раз делать,потом решили сделать с мужем дома, но тут я уже подготовилась основательно,муж мне скачал ролик как правильно готовить суши, ролы... и тут понеслось....Быстро и сытно получается.А по цене нори-25грн(примерно)васаби то же где то так,дорого выходить рыба (но ее действительно на много хватает) ну и икра... а там уже на что фантазии хватит, можно класть все что угодно.
Муж моей кумы не давно делал украинские ролы,вместо риса клал пюре картофельное и огурец Говорит закуска ушла на ура

[RinaR]

Quote (Anutk@)

Муж моей кумы не давно делал украинские ролы,вместо риса

думала про сало напишешь

[мяукошка]

clernikol, тебе просто не повезло отравиться счас можно не только в ресторане но и купив продукты к примеру в супермаркете. а мы вот наоборот постоянно ходим в китайский ресторан(на динамо)и всегда очень довольны и домой заказывали и там практически все праздники отмечаем никто никогда не жаловался на качество еды. Я очень переборчива в еде и часто придя домой из гостей или ресторана обязательно ем что то домашнее но после Харбина никогда не возникает желания поесть еще что то

[Olchik]

Nadik, здесь подробненько все описано http://www.say7.info/cook/recipe/512-Sushi.html
Мы первый раз по этой технологии делали

[Fakafak]

Мне нравится японская кухня, правда не с первого раза она меня покорила, делаю суши сама, кстати, лист водорослей разрываю пополам, просто нужно приловчиться, чтоб с рисом не переборщить
А вот с китайской кухней не знакома, собираемся все с мужем в Дракон заглянуть, очень хочется попробовать!

[мамамаши]

Я обожаю суши!!!Все виды попробовать конечно не удавалось, так как кормила грудью.
А теперь...........держитесь японские рестораны!
Кстати муж подарил на 14 февраля набор для суши, и теперь мы его часто используем, устраиваим романтические вечера.

[мамамаши]

Да еще забыла сказать, мужу нравятся древесные грибочки, их нужно настоять, а затем отварить и заправить рисовым уксусом по вкусу ( можно и др. заправки делать). Они так хрустят!
А я просто обожаю суши и ролы с угрём!
Когда готовлю использую такие начинки:угорь, огурчик, омлетик, красную рыбку, кр. икру, кунжут. Использую их в разных комбинациях.

[Anutk@]

RinaR, забыла сало он тоже туда клал

[Юльчена]

Обожаю суши. Дома их не готовлю! Не пробовала ни разу. Подсела на них, когда была в Москве. Я там, по-моему кроме суши не ела ничего. А когда домой приехала, первым делом потянула своего(тогда еще не мужа) в СушиЯ.

[Beauty]

Мы с мужем обожаем суши.... Дома ни разу не делали, а в ресторан уже ходили много раз

[Lee]

УЧМИСЯ ТУТ

там справа КУЧА роликов по теме.

[Lyubo4ka]

Как оказалось, неплохая темка получилась! Много ответов, много полезного!!!
Всем спасибо за отзывы, полезнве ссылочки, рецепты и т.д.
Я и не ожидала, что так много наших украиночек делают дома японские рулеты Молодцы, девченочки!

[Ленчик]

Вот моё произведение.

У нас в семье все очень любят японские и китайские рестораны, но в домашних условиях получается приготовить только суши и роллы. А мне так хочется научиться готовить и что-то другое из этой кухни.

[Fakafak]

Ленчик, класс! Я бы присела за такой столик! Это на полу, я так понимаю? Романтический ужин?