[elya]

Quote (larisa98)

А что вы готовите вкусненькое из цветной капусты?

Мне нравиться просто отварить ее в подсоленнной воде, а потом обмакнуть в кляр и обжарить на масле.
Или что-то типа запеканки с отварной капустой, мясом или ветчиной, яйцами, сметаной и твердым сыром, запечь в духовке. Точнее рецепта не скажу, все делается на глаз из того, что в наличии.

[mulifen]

elya, Сама такое люблю, уже слюни побежали.

[Ласка]

Quote (larisa98)

А что вы готовите вкусненькое из цветной капусты?

larisa98, Я готовлю по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/494-Cvetnaya-kapusta-i.html
только вместо сливок использую сметану, очень вкусно!

[Танюльсончик]

а еще цветную капусту очень вкусно делает мама (у меня не получается ) отваренную капусту просто обжаривает на сливочном масле

[Валюшка]

Моя любимая запеканка "Дуэт" (взята из детского журнала, но уже не помню из какого)
Нужно: 4 картофелины, сваренные в мундире, 1 кабачок (я беру 2), сливочное масло (для смазывания), 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 5о г сыра, сухари (я не посыпаю).
Приготовление: Картофель и кабачок очистить, порезать кружочками. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить послойно овощи. яйцо взбить с молоком, добавить сыр и залить. Выпекать 30 минут ( у меня форма с крышкой я готовлю почти 40 мин при Т 200 град).
вообще блюдо для деток, но у нас его любят все, если вы мясоеды, можно добавить слой куриного фарша или отварного филе; еще чем хороша эта запеканка, что если аллергия на молоко или яйца их можно убрать или заменить

[Nadik]

Вчера приготовила новое блюдо, наверное рецепт помещу сюда, т.к. очень красиво получилось. И вкусно! Моим всем очень понравилось, особенно Вике.
Рецепт копирую из источника. Моя редакция рецепта курсивом. Кабачки (цуккини) фаршированные "Бочонки"
Состав:

молодые кабачки или цуккини - 2 шт, (делала из кабачков)
растительное масло для смазывания противня (я готовила на листе пергамента, поэтому масло не понадобилось)

для начинки
фарш (свинина + говядина) - 400 г, (у меня только говяжий, чтоб детям дать можно было)
лук репчатый - 1 шт,
кетчуп - 1 столовая ложка, (не ложила)
сметана - 1-2 столовых ложки,
чеснок - 2 зубчика,
зелень,
соль,
перец
+ морковка

для соуса
майонез - 1 столовая ложка,
сметана - 1 столовая ложка,
кетчуп - 1-2 чайных ложки

Приготовление

Кабачки или цуккини вымыть, обсушить.
Разрезать каждый кабачок поперек на 2-3 части, чтобы получились "бочонки", длиной ~5 см.

Из каждого "бочонка" при помощи ложки аккуратно вынуть мякоть, оставляя донышко.

Из другого рецепта я вычитала, что для аромата кабачки пока готовится фарш надо отверстием вниз положить на противень и в духовку. Тогда они как бы запекаются дополнительно. Где-то на 15 минут.

Приготовить мясную начинку:
Лук очистить, и мелко порезать.
Часть мякоти, вынутую из кабачков некрупно порезать (оставшуюся мякоть кабачков, можно использовать для других блюд - например, приготовить оладьи).
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями, на среднем огне, обжарить фарш.
Обжаренный фарш переложить в миску.
На той же сковороде обжарить лук ~2 минуты. (+морковь, измельченную на мелкой терке)
Затем добавить порезанную мякоть кабачков и жарить еще ~4 минуты. Посолить и поперчить.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить обжаренный фарш, лук с кабачками, зелень, кетчуп или томатную пасту (не понадобилось), сметану, чеснок, соль, перец. Массу хорошо перемешать руками.

Каждый "бочонок" слегка посолить внутри и наполнить полученной начинкой.
Поставить в смазанную маслом форму для запекания или на противень.

Приготовить соус:
Соединить: сметану, майонез и кетчуп - все хорошо перемешать.
Сверху, на каждый кабачок положить по чайной ложке соуса.
Я соус не делала, я против майонеза, а тем более кетчупа. Перед подачей на стол бочонки посыпала тертым сыром и положила сверху половинку маринованного шампиньончика (просто нашла в холодильнике остатки и решила таким образом украсить). И на 10 минут в духовку.

Запекать ~25-30 минут при температуре ~180°С.
По-желанию, за 3-5 минут до готовности, можно посыпать кабачки тертым сыром и снова убрать в духовку до расплавления сыра. (как я и сделала images/smilies/4.gif )

И вот что у меня получилось:

[romashka]

Margosha, сегодня сделала салатик,всем ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!!! Спасибо за рецептик! В следующий раз хочу попробовать с куриным мясом,как советовали девочки !

[Юлия]

Margosha, благодарю за вкусную идейку. Вчера делала, только добавляла грибы и курицу. Ням-ням-ка

[anna_dvoeglazova]

Спасибо за рецептик!!!
На выходных делала!!! Очень вкусно!!! Только мужу баклажаны не понравились !! В следующий раз корку обрежу и скажу что не ложила !!!

[avul]

спасибо получилось очень вкусненько... я еще когда жарила морковку добавила 3 помидора без шкурки....

[Leka]

Моей семье понравилось, записуем в блокнотик с рецептами ! Спасибо!

[Olchik]

Margosha, сегодня и моя семья испробовала этот салатик - всем понравилось! Спасибо за рецептик!

[Cherry1501]

Quote (sport02)

Margosha, нужно попробовать. Думаю,очень вкусно.

[Beauty]

Я тоже своих удивила этим салатиком. Вкусно!!!!

[Fakafak]

Готовила салатик несколько раз, очень вкусно! Последний раз добавила маринованный лук, тоже очень понравилось

[Feechka]

Margosha, салат оказался бомбовский!
Он настолько сытный, что даже, если на столе больше ничего не будет, его будет достаточно!
Еще раз спасибо!

[Еленка]

Margosha, так вкусно выглядит.
буду на выходных пробовать)))

[аннет]

Я тоже готовила. Всем понравилось. Только готовила я всё очень долго. Наверно неумёха.

[Еленка]

Margosha,очень вкусно получилось(наконец-то приготовила...)

[ТАТА]

Девочки, наткнулась сегодня на рынке на РЕПКУ, купила аж три небольших - хотела показать детям овощ из сказки, но как точно приготовить не знаю Помогите, поделитесь опытом и рецептиком

[ТАТА]

Делюсь опытом _ РЕПКА - очень своеобразный овощ , я нашла много рецептов с ней.Дети ждали ету репку, как какую-то сказку . Готовила я 2 варианта:1.с ялоками (сладкую) и 2.в сливочном соусе с сыром - все тушится на плите минут по 20.....НО есть это было необычно, непривычно и мы ее так и не съели . Может у кого есть другой опыт? Поделитесь