Сообщений в теме: 244

[koketka]

На НГ обычно готовим разные салаты, бутики, мясное,заливное, но обязательно на столе Оливье или Столичный, это как символ что ли, в этом году будем его готовить в форме змейки )))

[Mamita]

У нас нет любимых новогодних блюд, готовим всегда разные. А вот окрошка - это святое, на 1-е чило то, что надо.

[nikol555]

С утра натираю утку солью и травами, заливаю белым вином и ставлю под прес. Ближе к вечеру закладываю внутрь порезанные яблоки и лимоны (много и того и того), кладу в рукав и запекаю часа полтора-два. Потом разрезаю рукав и обмазываю утку жидким мёдом и запекаю до румяной корочки. Обожаю вкус утиного мяса с яблоками и лимонами!!!

Это на прошлый НГ


А это 2 года назад

а каким вином заливаете? и какими травками натераете? мед с чем то смешиваете?

[dolma]

А мы как-то уже отдаляемся от традиционных блюд, на замену приходит, например греческий салат. Кушаем всегда с удовольствием)

[gornyak-l]

мы тоже уже давно ушли от традиционных блюд. Только шампанское осталось ) В этом году хочу только морепродукты, кр. икра, много разных сыров с плесенью, моцарелла и сёмга пожаренная на костре. Вот и всё, такой празничный стол )

[Marinka]

Несколько лет подряд готовлю на Новый год буженину, и в этом году не буду отступать от традиции)

[Skazka L]

А у нас все-таки основное меню - это традиционные блюда.
Искала сейчас рецепт какого-нибудь новенького салатика - вот такого салата захотелось, рецепт понравился несложностью и доступностью.



Отварная куриная грудка - 200 г

вареные яйца - 3 шт

крупные чипсы

шампиньоны жареные- 200 г

сыр - 100 г

желток - 3 шт

маслины (без косточек)

Способ приготовления:
Техника многослойности. Не забываем про майонез между слоями.

1-й слой: измельченная куриная грудка.

2-й слой: жаренные шампиньоны.

3-й слой: тертые яйца на крупной терке.

4-й слой: сыр, тертый на крупной терке.

5-й слой: желтки, раздавленные вилкой (здесь мы пропускаем пропитывание майонезом).

Порезанные маслины выкладываем на салат и ставим его в холодильник на 12 часов. Перед подачей салата на новогодний стол, украшаем его чипсами как лепестками подсолнуха. В серединку крошим желток. Божью коровку можно сделать из помидора и маслин.И

[Bunny]

Для меня самое традиционное новогоднее - это шампанское и фрукты))) Причем шампанское желательно брют, а из фруктов ананас и виноград)))) Еще хочу что-то краснорыбное приготовить. И сыр. Все, лично мне больше ничего не надо))) Муж, правда, "оливье" требует, придется делать, наверное....

[nikol555]

спасибо за рецепт, тоже такой приготовлю

[inessa1007]

Спаибо за красивый рецептик! Обязательно приготовлю. А я вот уже который год оливье не готовлю - есть и другие интересные блюда! В этом году нафарширую кальмарчиков, купила икры, припасены креветки и гусь. Накупила кукурузы-горошка-маслин и дальше соображаю, как бы их применить. Плюс в четверг привезут 2 кг грибов. В общем как всегда буду думать в последний день как из этой горы продуктов соорудить что-то съедобное.

[Проказница]

В этом году хочу приготовить оливье и салат из кальмаров, а на сладкое тортик Наполеон, ну и всякие окрошки-холодцы-отбивные-красные рыбы)))

[SaBLe]

а каким вином заливаете? и какими травками натераете? мед с чем то смешиваете?

Вино белое полусладкое, травы люблю итальянские, а мед ни с чем не смешиваю.

Сообщение отредактировал SaBLe: 25.12.2012 - 21:47

[Оксана85]

У нас в новогоднюю ночь так сказать по минимуму - шампанское, бутерброды с красной икрой, сырная нарезочка, фрукты, конфеты Раффаэлки. А 1-го числа мужу уже хочется горячего борща!!!

[darye]

Знаете, вчера просматривала списки наших блюд, которые мы готовим каждый год (у меня тетрадь специальная!): так вот самое популярное из нашего архива: оливье! шуба! холодец!-это готовится постоянно. Ну, а из часто повторяющихся салатов: скумбрия с рисом и яйцом, курица с ананасами и грибами, печень гов. с яйцами, крабовые палочки! так что предпочтения можно сказать-стабильные

[Skazka L]

Я вначале подумала, что это просто корзина с цветами)


Ингредиенты:
- шампиньоны;
- копченый куриный окорочок;
- морковь по-корейски;
- лук репчатый;
Для заправки:
- майонез 1 ст.л.;
- сметана 1 ст.л.;
- горчица 1 ч.л.
Для украшения:
- тв. сыр;
- зелень;
- редис;
- вареная морковь.
Лук и шампиньоны нарезаем и жарим в небольшом кол-ве раст. масла.
Окорочок нарезаем кубиками.
Готовим заправку. Для этого смешиваем майонез, горчицу и сметану.
Тщательно перемешиваем все компоненты салата: окорочок, обжаренные лук с грибами, морковь и заправку.
На блюде выкладываем нашу будущую корзину с цветами.
Тонко нарезанным сыром делам "корзиночку", а сверху нее - зелень для "букета".
Цветочки - из вареной моркови и редиса. И
Вот такая корзина с цветами должна получиться.


Умеют же люди импровизировать!

[Lubashka]

Помню с самого детства - мама готовила на новый год оливье, сельдь под шубой, холодец и обязательно зажаренную курицу! Я теперь готовлю тоже самое, но и своего немножко добавляю!

[ansimova]

Запеченный гусь в духовке, холодец, оливье, шуба и что нибудь новенькое

[Sarina]

В НГ у нас всегда на столе оливье, холодец и Советское шампанское - это традиционно. Ну и конечно много еще других разных блюд!

[alena_alis]

Я люблю делать закуски разнообразные на новый год. Обязательно блюдо из грибов, например, жюльен или запеченные грибочки. Запекаем или мясо или рыбу, под настроение. Салаты стараюсь выбирать нетривиальные, обхожусь без оливье и шубы.
Последние пару лет, если мы дома, готовлю мало, не хочется после новогодней ночи доедать все трое суток, лучше свеженькое сделать)))

[Алекса88]

На каждый НГ традиционно на столе - курица, запеченая в духовке, картофельное пюре, шуба и, конечно же, шампанское)) Плюс ко всему пару новеньких салатов и несколько закусок. Из десертов - либо наполеон, либо мороженое с фруктами.

Сообщение отредактировал Алекса88: 25.12.2014 - 05:37