Впервые слышу, что Наринэ - это Ацидофильное молоко. По-моему это совершенно разные напитки, хотя ацидофильное молоко я не пробовала никогда, но слышала, что оно кислое. А Наринэ - сладенький и вкусненький
Я покупала в Фитоцентре на Челюскинцев, возле 17-й школы год назад. Тогда был ещё в Здравице, но в 2 раза дороже. Продавался в виде порошка в маленьких пакетиках.
Но т.к. мою малую именно на Наринэ сыпало, я сначала давала ей кефир Злагода, но потом стала Заречье покупать. У него срок хранения 5 дней и на вкус мне гораздо больше нравится. И ряженку Заречье тоже покупаю. Даю каждый день. Раньше доча выпивала совсем чуть-чуть, грамм 20-30. Сейчас полную детскую чашечку и иногда добавку просит
Тёме не доверяю, да и вообще к творогу отношусь очень осторожно.
Вот статья с другого сайта по поводу творога:
Творог - концентрированый казеин, белок коровьего молока, чужеродный для человеческого организма белок крупного животного. Творог хуже чем жидкие кисломолочные продукты тем, что часть легкоусвояемых белков удаляются с сывороткой, а казеин получается в высокой концентрации. Хуже, чем сыры твердые и мягкие типа брынзы тем, что в сырах этот тяжелый белок казеин частично расщепляется ферментами из заквасок, хотя есть и диаметрально противоположное мнение, высказываемое как раз педиатрами. На практике ЖКТ и взрослый, и детский сыры воспринимает существенно легче, чем творог, соответственно кальций из сыров усваивается лучше.
Творог расщеплятеся в детском ЖКТ очень тяжело (да и взрослом тоже). Не до конца расщепленные продукты выкидываются в кишечник, но не выводятся в недопереваренном виде - это было бы за счастье в каком-то смысле, а пытаются доперевариться в кишечнике. Ферментов опять не хватает, недопереваренная масса двигается по кишечнику и повреждает слизистую. Недопереваренное содержимое кишечника начинает подвергаться процессам гниения (гнилостный запах кала часто появляется у детей с вводом прикорма и связано это именно с недостатком ферментов и процессами гниения - не путать с нормальным каловым запахом :))). Если это происходит регулярно..... Вот вам и замечательная пища для паразитов. Такое может быть со всеми белковыми продуктами, потому детям их давать нужно в меру, чаще устраивать вегетарианские дни. Недаром многие дети, до 2-3 лет не признающие мяса, имеют здоровье лучше, чем детки, которые уминают всё что ни предложишь. Гниение же может быть и при смешивании творога с фруктами и сахаром (+брожение).
Белок коровьего молока в чистом виде и в виде творога может вызывать кишечные микрокровотечения, от чего падает гемоглобин. Но врач, увидев низкий гемоглобин в результатах анализа, назначит есть побольше мяса и печени, принимать препараты железа, что может гемоглобин-то поднять (что лично для меня весьма сомнительно), но очередной удар по ЖКТ сделать.
Творог, как и все белковые продукты, но в более значительной степени, имеет также нагружающее действие и на почки малышей.
Для того чтобы мои слова не были пустым местом, могу предложить провести эксперимент. Попробуйте некоторое время вести здоровый образ жизни, очистить организм, кушать только диетическую пищу, лечиться только натуральными средствами, попейте несколько лет травы, или гомеопатию, которая немного гармонизирует все процессы в организме. И заметите, как творог начинает тяжело переноситься желудком (обычно организм перестает воспринимать и мясо). Ну вот, диеты вредны, а травы и гомеопатия просто опасны, вынесут вердикт непосвященные. Нет, это организм научился "слушать" и "слышать" что ему дают. К тому же здоровый человек без последствий для здоровья может скушать максимум 2 столовые ложки творога, все остальное идет уже во вред.
Попробуйте просто длительное время не есть творог, если вы привыкли употреблять его регулярно, а потом граммов 100 - столько, сколько обычно ест взрослый человек. Наблюдайте как бы со стороны за своим состоянием. Я не буду писать о том, что должно происходить - это будет нечестным экспериментом, тем более что будет это не у всех. Чем больше организм зашлакован, тем менее выраженной будет реакция, чем больше очищенн - тем реакции будут ярче.
Концентрированый белок коровьего молока - хуже для человеческого ЖКТ пожалуй только копченая колбаса. А ведь колбасу едят многие, и никаких ужасных видимых последствий вроде как нет, но это не значит, что ею можно кормить детей :) Я думаю, о твороге в детском питании все-таки заговорят, точно так же как и о вреде раннего прикорма, о соках, бульонах и многом другом. Главное, чтобы для многих детей это не оказалось запоздало.
Так что говоря о пользе творога, давайте признаемся честно: детский творожок - это просто удобно для родителей. Готовая пища, которую даже не нужно разогревать. Особо опасно добавление в творог фрутов, т.к. они еще больше способствуют процессам гниения, сахара, домешивание его в кашу, потому что молочный белок + глютен - просто убойная смесь. Я повторюсь, дети творогом отравляются не потому, что он некачественный, а потому, что это творог, а уж если некачественный - это само собой. Почему это происходит не всегда и не со всеми? Потому что наши детки имеют огромный запас прочности, большинство можно длительно кормить неподходящей пищей без видимых проблем, но в случае с единичными отравлениями (а не массовыми творожком с молочки) - это может организм бессимптомно боролся с залетным вирусом, все системы работают на пределе, а тут ему творожка дали покушать - вот вам и симптомы отравления. Но детки, которые выдают нежелательные реакции на творог - они молодцы, их организм их защищает.
Сыворотка - с одной стороны, она содержит легкоусвояемые белки, и освобождена от казеина. С другой стороны, в ней содержится много лактозы, что не всем будет полезно. Ну и опять же, в сыворотке концентрировано будет содержаться то, что отфильтровалось от творога, как в твороге, отфильтрованном от сыворотки. Лучше все же употреблять кисломолочку в натуральном цельном виде - кефир, ряженка, натуральный йогурт.
Сырники (паровые) и ленивые вареники перевариваются немного легче, творог можно добавлять в пироги, делать с ним запеканки, использовать при выпечке печенья - всё это без фанатизма и не ежедневно.
Резюме: если очень хочется давать ребенку свежий творог, то как можно позже - тогда, когда введены уже все основные продукты, у ребенка нет аллергий, шершавчиков, нарушенного стула - запоров или поносов, других проблем со здоровьем, и вам кажется, вы уже не можете без него обойтись. Но давать не в таком количестве, чтобы заполнить один прием пищи - полдник, а по чуть-чуть, отдельно от сахара, фруктов и других добавок. Годовалому же ребенку вполне достаточно продуктов в рационе кроме творога.
К слову:
в 100 г творога - 95 мг кальция, для сравнения -в кураге 170мг,в миндале 254, черных семечках 100,в кунжуте 1150, в твердом сыре 600, в йогурте 120, в сельдерее 240..
отсюда
