[Bonita]

Сегодня испекла первый свой хлебушек. Все просто, а как вкусно! Я брала полкило муки, пакетик сухих дрожжей, 1 ст.ложку соли и 2 ст.ложки сахара. Все это добро развела 200 мл водички теплой и замесила такое вот тесто. Выложила вформу, дала расстоятся - и в духовку. Первый хлебуше съели почти сразу. Только что испекла второй - на завтра. Да, девочки, такое в магазине не купишь.

А вы печете хлеб? Как вы это делаете?

[Kira]

Я пеку в хлебопечке года три уже.

[panadol]

Я хлеб никогда не пекла, да и формы нет подходящей. Свекровь всегда сама печет-за раз можно полбуханки умять-вкуснота!!!

[julietta]

у меня мама пекла периодически хлеб. у меня есть и форма и этот вкусный рецепт по которому она делает, но... катастрофически нет времени!

[Admin]

в хлебопечи пекла - вкуснятина

[Admin]

Quote (panadol)

да и формы нет подходящей

хлеб можно и без формы печь

[Katinka]

Я тоже в хлебопечке пеку, по рецепту французского, ток со своими коррективами. Все говорят он сыром пахнет.
По началу 900 гр. булки на день хватало, сейчас 3 дня едим. Очень нравится что он не черствеет, не плесневеет. Мы на море испекли 3 буханки, ничего не выкинули хватило почти на весь отдых, 11 дней. Условия хранения были пакет и багажник машины.
Масло, молоко, соль, сахар, дрожжи, мука.
Вот такой красавец.

[Katinka]

А вот мука и дрожжи не всякие хороши! Какими вы пользуетесь? Делитесь своими секретами!
Из всех экспериментов пришла к выводу что самые удачные Львівськи дріжджі хлібопекарські сухі, а мука от Добродії. Аровская не понравилась, другой хлеб получался, про дрожжи вообще молчу от всех запах сильный был и не так хлеб поднимался.
Вот что вышло.
Молоко разогреваю в микроволновке 1,30 мин.

[minismile]

я тоже в хлебопечке пеку

белый очень вкусный получается, а вот черный только один раз удался.... хотя я черный хлеб намного больше люблю

[Bonita]

Quote (Katrin-ka)

самые удачные Львівськи дріжджі хлібопекарські сухі, а мука от Добродії

Согласна!
Я пеку в алюминиевой кастрюле (а что? куличи же печем в чем попало ).
Девочки, акто пек и в духовке, и в хлебопечке? Есть разница? Потому что визуально мой испеченный вручную хлеб ничем от хлебопечкиного не отличается.

[Мама]

Bonita, спасибо за рецепт! А все по такому рецепту пекут хлебушек?!
Я ни разу не пекла, а вот у родителей была мини-пекарня совсем не похож на заводской, получался объедение

[timosveta]

Katrin-ka, делись своим рецептом

[Katinka]

Я с удовольствием, ток трудно будет рассчитать кол-во, у меня ж мерные стаканы и ложечки, да и объем хлебопечек(формы) разный.
Попробую все замерять и описать. Ток объем формы чуток позже, сейчас воду отключили, без воды трудно замерять.
Для тех у кого хлебопечки могу сейчас написать.
Программы:
Французский хлеб
900 гр.
корочка поджаристая(dark)
Время на табло получается 3 часа 50 минут
Ингридиенты:
2 чайные мерные соли(экстра)
2 столовые мерные сахара
масло квадратик 3 на 3 см
молоко (разогретое) 250 мл
4 мерных(по жидкости мерка 200) стаканчика муки (с мукой может быть ньанс, разница в зачерпывание из пакетика и пересыпания из пакетика есть, плотность другая) если зачерпываете под нажимом то набирать не полный, а то тесто крутое будет)
2 чайные мерные дрожжей (Львовские хлебопекарские)
и старт
Приятного аппетита!

[Bonita]

Quote (Katrin-ka)

Время на табло получается 3 часа 50 минут

Ого, как долго! У меня на замес минут 15 уходит и полчаса печется (это вручную)

[Katinka]

В хлебопечке замесов много и долгие, много времени на подъем теста уходит, если не ошибаюсь 2 раза тесто поднимается, а вот печется он около часа. Зато какой воздушный....
Если б в ручную и у меня б терпения не хватило, а так все закинул, кнопку нажал и жди готовое, главное свой рецепт подобрать.

[Мариша]

В хлебопечке пеку Правда сейчас поломалась...
Дрожжи нравятся Саф момент, мука нравится Каравай, еще одну покупали на Опте, забыла название, типа подсолнуха на мешке нарисовано... Отличная была мука, и уходило меньше, чем Караваевской. Самый любимый - простой белый хлеб : вода, соль, сахар, подсолнечное масло, дрожжи и мука.
Пекла каждый день 1 кг булку

[masilisa]

Мы сами пекли хлеб 2 раза, без формы , просто в шар скатали и на противень.получился хороший, вкусненький.

[Vikulya]

Quote (Мариша)

Самый любимый - простой белый хлеб : вода, соль, сахар, подсолнечное масло, дрожжи и мука.

И я тоже по этому рецепту пеку в хлебопечке. Просто объеденье, особенно свеженький

[Bonita]

Мне интересно попробовать - отличается ли хлеб, испеченный в хлебопечке от моего духовочного?
Я еще последнее время одно яйцо добавляю и граммов 50 маргарина.

[Ksen]

Я тоже пеку в хлебопечке, очень удобно. Но с задержкой старта не получился. Девочки, не знаете, где купить солод?