Сообщений в теме: 151

[notta76]

Поделитесь рецептом салата из огурцов! Вкусненьким! Хочу очень! А отказывать нельзя Жду !!!

[ameli]

LyudOK83, ты огурцы прямо холодной водой заливаешь?

[Vell]

elya, я ложила кориандр молотый,и вкус мне понравился, просто запах кинзы не люблю.

[elya]

Vell, Спасибо, попробую. Я тоже запах и вкус кинзы не люблю.
notta76, вот нашла рецептик, сама не пробовала, но если сложиться, то может сделаю.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ЛУКОМ

3 кг огурцов (порезать тонкими кружочками),
700 гр лука (кольцами),
100 гр укропа (измельчить),
3 ч.л. песка, 2 ст.л. соли,
240 гр уксуса, 1 стакан растительного масла .
Все смешать и дать постоять 20 минут, чтобы огурцы дали сок. Все разложить по банкам вместе с соком. Стерилизовать 12-20 минут. Закатать. Из порции получаеся примерно 8 поллитровых банок.

А вот это мой любимый рецепт.

Огурцы с горчицей

4 кг мелких огурчиков порезать пальчиками.
В большой кастрюле или миске сделать маринад: 1 ст. сахара, 1 ст. раст. масла, 1 ст. уксуса, 1 ст. кипяченой холодной воды, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сухой горчицы, 2 ст.л. черного молотого перца, 2 ст.л. давленого чеснока, 2 ст.л. зелени.
Бросить туда огурцы.
Пусть маринуются 1ч 30 мин., периодически помешивать.
Сложить в литровые банки, желательно, чтобы кусочки стояли вертикально, равномерно разлить маринад.
Стерилизовать 20 минут. Выход- 4-5 литровых банок.

[notta76]

Спасибо Эля! С горчицей я делала- теперь хочется чего то нового! Завтра буду

[Самая_Счастливая_Мама]

Ехали с дачи и по дороге купили у бабушки ведро вишен за 15 грн. С ними нужно было что-то СРОЧНО делать, иначе стекут!!! Сначала думала сварить варенье, потом реально поняла, что варенье в нашей семье почти никто не ест.... А вот компот из вишен - самое оно! Зимой открыть баночку будет весьма кстати! images/smilies/d21.gif
Нашла вот такой рецепт:
В 3-х литровую банку насыпать 400 г хорошо промытой вишни и залить до самого верха кипятком. Наливать кипяток в банку надо очень осторожно, чтобы она не треснула - тонкой струйкой и в самый центр. Оставить настаиваться компот на 12 часов. За это время ягоды вберут в себя часть воды и осядут на дно. После этого всю жидкость вылить из банки в кастрюлю и довести до кипения, добавив 300 г сахара.

Залить этим сиропом банку с вишней и закатать.

Перевернуть вверх дном и, плотно укутав полотенцем или даже одеялом, оставить до полного остывания.

Такой компот из вишни можно хранить при комнатной температуре достаточно долго - всю зиму.

источник

Мне показалось, что 300 г сахара для трелитровой банки - это слишком и переспросила у свекрови - она у нас спец по консервации. Оказалось, что в вишню нельзя мало сахара, может не достоять - испортится... Поэтому зимой будет разбавлять..... нет, не водичкой, а мятным отваром! Попробовала сейчас так сделать - очень интересный вкус получился! И полезный images/smilies/d21.gif

А какие рецепты компотов на зиму есть у вас? Такие, чтоб точно проверенные images/smilies/d21.gif

[aliche]

Моя мама делает проще: в стерилизованную банку положить промытые вишни (где-то четверть банки) и 12 столовых ложек сахара. Залить кипятком и закатать. Стоит долго.

[Ganusiy]

Я делаю асорти. В бутыль кладу вишни, крыжовник, смородину красную, на 3ю часть банки, заливаю кипятком, даю остыть, чтоб можно было рукой держать, сливаю, в банки по стакану сахара, заливаю кипятком и закатывау. Храню без подвала в доме, стоит круглый год.

[LyudOK83]

ameli, да, холодной

[Милка]

девочки,подскажите,чтоможно вкусное сделать со сливами спелими-преспелыми.
кроме варенья,компота,сока и дольками

хчу закрыть что-то очень вкусное и необычное!

[Ganusiy]

Quote (Милка)

кроме варенья,компота,сока и дольками

вареантов не оставила

[Ganusiy]

Вспоинила, как-то делается варенье из слив с шоколадом и сливочным маслом, бесподобное, осталось подумать где рецепт взять

[Ganusiy]

нашла , посмотри, может понравится
http://vkysno.kiev.u...il-rid-453.html

[Милка]

Ganusiy, отож...мне того всего нехочется, надоело

а давай найдем тот рецепт с шоколадом, а?

[Милка]

Ganusiy, спасибо!

класс,попробую!

сегодня-завтра сделаю

[Ganusiy]

Милка, и тебе спасибо, что заставила подумать,надо и себе сделать

[elya]

Милка, свари ткемали. Если надо, напишу проверенный рецепт.

[Милка]

elya, напиши,пожалуйста,рецепт!
ато слив у меня много!

[мяукошка]

и я ткемали хочу рецепт. Девочки могу написать рецепт маринованного перца по грузински. Сама не готовила но подруга делает уже 8 лет очень вкусно.

[Ganusiy]

мяукошка, пиши, конечно, перец я в этом году еще не консервировала, хочется что-то новенького.