[novel]

Пишем сюда рецепты того, что сами пекли, что хотите испечь, что пробовали у других и узнали рецепт.

18.02.2011
Девочки, отныне, все кто хочет выложить в эту тему только фото праздничного торта (можно с рецептом), а так же выразить восхищение по поводу кулинарного искусства других форумчанок прошу вот СЮДА.

Здесь, в этой теме, можете продублировать фото, но только вместе с рецептом и если Вы не добавляли его в тему праздничных тортов. Не нужно добавлять рецепты в две темы. Теперь для восторгов у нас другая тема, чтобы не засорять эту.

Сообщение отредактировал novel: 22.03.2011 - 11:13

[мяукошка]

Quote (Весна)

что ж теперь с той клубникой делать??? компоты варить??? хотелось бы в выпечку.........

я отжимала немного и с творожком да со сметанкой вкуснятина да и в выпечку можно в открытый пирог годится а если закрытый то надо подмешать манки дать чуть набухнуть и можно начинять.

[Olchik]

Девочки, подскажите рецепт теста для печенюшек, которые выдавливаются формочками?

[girl0803]

Можно сделать или 2 тортика обычной формы , или один 2-ух ярусный.
"Медовик"
Состав(тесто): 5 яиц, 2 ст. сахара (взбить) 3 ст. л. меда, 3 ч. л. соды, 200 гр. растопленного маргарина, 2 ст. муки.
Все смешать, и поставить на паровую баню на 15 мин.(помешивая). Затем добавить муки(сколько тесто возьмет) и замесить тугое тесто. Разделить его на части и раскатывать (толщина прим.4 милим.) Выпекать каждый корж прим.7-10 мин. (раскатывать нужно не сильно тонко, тогда коржи получаются мягкими)

Крем я делала так:
0,5 молока
3 ст. л. сахара
3 ст. л. муки
Ванилин
Все смешать, варить пока не начнет густеть, затем добавить кусочек сливочного масла.
В это крем добавить варенную сгущенку и хорошо перемешать.

Цветы делала из мастики по рецепту лугамамы.
Сверху полила растопленным шоколадом смешанным с маслом.

Цветы из мастики делала впервые, поэтому чтобы не рисковать заготовила их заранее, и хранила в холодильнике, лепестки лилии положила на бутылку, этим самым предала им дугообразную форму.

[Olchik]

sneja, делала практически по твоему рецепту (примерно помнила, поэтому ложила все, что есть в холодильнике, пропорции - на глаз), только добавила цедру лимона - просто захотелось. Возиться, конечно, пришлось, зато ре в муке, но довольна, как сто слонов,а мне радостно, что с ней повозились

[Marla]

Quote (Ли)

Кекс "Зебра"

Вот что получлось по этому рецепту,очень вкусно

[girl0803]

Quote (darina)

.А сколько, примерно ,времени забирает приготовление(не считая украшения) ?

Спасибочки за коментарии
В принципе не сильно долго, точно по времени не знаю, коржи пекутся быстро, пока 2-ой раскатала, первый уже можно доставать и т. д.
На тесто ушло минут 20, яйца сильно взбивать не надо, поэтому не долго.

[Inkis]

ДЕТСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Очень лёгкий в приготовлении,я пеку постоянно!
состав:
1. 3 яйца
2. 1 ст.сахара
3. 1 ст.муки
4. яблоки (кол-во зависит от того кто сколько любит начинки)

Яйца,сахар и муку перемешиваем блендером до получения однородной массы , полученную смесь смешиваем с порезанными мелкими кусочками яблоками очищенными от кожуры и вылаживаем в форму предварительно смазанную маслом,после ставим в духовку до готовности.
Такой пирог можно давать детям как только научатся жевать.

[Marina]

Marla, а форма из сообщения 57 (для кексов) из какого материала?
Я очень такую хочу, на видела антипригари, стекло, а сейчас еще и "резинки" появились...

[мяукошка]

вот такой тортик я испекла мужу на ДР

[мяукошка]

спасибо девочки мужу понравилось все размер примерял думал я со своих лепила а внутри клубнично-малиновое суфле с бисквитом и нижний корж тоже бисквит с масляным кремом и орехами. Идею взяла здесь http://forum.say7.info/topic35396.html

[jenia]

пирог с тыквой - вкусно и полезно!

200 гр масла(маргарина)
стакан сахара
сода(разрыхлитель)
1 яйцо - все это растереть, после чего добавить 200 гр сметаны, и положить в холодильник на 30 мин.
300-500 гр тыквы на терке, сверху посыпать сахаром, в духовку на 40 мин, сверху полить сметаной

[elya]

Решила я деткам на подарки наделать пряничных домиков. Рецепт не сложный, но очень вкусный. Но в сборке они оказались для меня сложные, так что домики кривоваты. Терпения хватило на 3 штуки, остальное пошло на пирожные и потом еще детского печенька напекла (формочки из сортера пригодились).

[elya]

Ganusiy, нет, тесто пряничное- медовое.
Тесто для пряников.источник povary.ru
мед - 150 г,
сахар - 70 г,
сливочное масло - 75 г,
ванильный сахар - 2 ч. ложка,
кардамон, молотая гвоздика, корица - по щепотке
яйцо - 1-2 шт,
мука - 380 - 420 г,
разрыхлитель - 2 ч. ложка

мед, сахар, сливочное масло, ванильный сахар - подогреваем постоянно помешивая до однородности.
охлаждаем, добавляем пряности и яйцо, перемешиваем.
муку смешиваем с разрыхлителем и порционно вмешиваем в масленый состав. вымешиваем.
Надо при раскатывании приловчиться, тесто хорошо подымается и пузыриться. Я сначала средне раскатала, а потом тонко и все равно разной толщины коржи были. А потом теплые резала на детальки по бумажным заготовкам. Но видать криво резала, а потом слеплять тяжело было. Клеила на айсинг. Еще можно заварить сладкий сироп и сперва им промазать. Еще на белый шоколад клеить можно. Украшала тоже айсингом, арахисом и шоколадными медальками.

[Lee]

Девочки! Поделитесь рецептиком маленьких закусочных пирожочков, типа как в Абсолюте продают

[мяукошка]

я такие пирожочки делаю из слоеного и дрожжевого теста, слоеное покупаю готовое а дрожжевое готовлю сама. Муж очень любит начинку из кукурузы сыра и ветчины.

[panadol]

Я сегодня из слоеного теста делала рогалики с Ириской(кто не знает-типа вареной сгущенки), получилось много и вкусно. Обычно делаю с Нутеллой, но на нее денег не хватило. И один раз делала с грибамис луком-тоже пальчики оближешь. Просто покупаю листовое слоеное тесто, размораживаю, делаю треугольнички и заворачиваю в них начинку. Для такой нехозяйственной хозяйки как я это просто супер, а семье нравится.

[Матерь]

Варганю печенье на рассоле.Мама в 90-е часто пекла,нашла в журнальчике рецепт и собираюсь побаловать мужа и детишек.Мне оно очень нравилось.Вчера пекла кекс с замороженными вишнями.Найти рецепт не могу/а нашла по поисковику-очень классный получается

[KatrinS]

Пишу!!Сразу предупреждаю много мороки!!!
Расскладка на 100 шт если на 25 делите на 4
0,750 воды
0.300 маргарина
щепотка соли столовая ложка сахара,все это закипятить и постепенно перемешивая всыпать0,500 гр муки,быстренько перемешать и выкинуть на стол,чтоб остывало
.Отдельно 0,050 гр спиртовых дрожжей львовских,растереть до появления водички с двумя ложками сахара,+ 0,250 гр теплого молока.Поставить подходить.Остывшее заваренное тесто соединить с подошедшими дрожжами, хорошо перемешать,поставить подходить.После того как подошло,вбивать ПО ОДНОМУ 10 яиц+0,100 гр сахара.Поставить подходить.Добавить 1,0 кг муки,поставить подходить.Начинка на ваше усмотрение,Я ложе жареный фарш с луком,картошка с печенкой,капуста,рис с яйцом.Повыдавливать шарики,завернуть желательно двойным швом,смазать сверху раст,чуть-чуть приплюснуть.маслом,жарить во фретюре.Удачки.Как кто-то сделает,отпишитесь в личку.

[elya]

KatrinS, дрожжей всего пять грамм (если я правильно увидела, с математикой туго), это очень мало?

[elya]

panadol, могу предложить вкусный вариант начинки к рогаликам. Грецкие орехи перемолоть, добавить сахар и молоко, кардамон. Все компоненты на глаз, чтобы было сладко и густая консистенция. Потом просто намазывать и сворачивать как обычно. Эту начинку и в булочки можно.