[Lyubo4ka]

Я ооооочень люблю японскую кухню!!! Обожаю японские супы, роллы, якитори, рис во всевозможных вариациях и все-все, что только пробовала из их кухни - обожаю!!!
Но чтобы приготовить дома что-то такое, нужны очень специфические продукты!.. Хотя, сейчас во многих супермаркетах появилось много "полуфабрикатов" для приготовления блюд, например, японской кухни!
Я пробовала приготовить суши-роллы (рулеты) дома! Получилось очень даже неплохо, но все-равно не так как в ресторане... Я брала рецепт с упаковки водорослей нори.

Может, кто-то еще очень любит такую кухню
и знает какие-нибудь рецепты, которые можно приготовить в наших домашних условиях?
Само собой разумеется, что предварительно придется сходить в магазин за этими специфическими продуктами...
Но оно того стоит - уж оооочень вкусно!!!

Мамочки, поделитесь своими знаниями и умениями в этой области!!!

[panadol]

Я тоже на днях хочу приготовить роллы. Все равно едИм только дома,т.к. малую некуда оставлять, а с ней никуда не ходим. все время заказывать дороговато получается.

[panadol]

Девочки,а можно вместо семги использовать для начинки копченую горбушу? или соленое будет?

[Anna-Belle]

panadol, можно, я вот в следующий раз хочу именно с ней и попробовать, поделишься впечатлениями

[panadol]

Вчера был первый опыт по приготовлению роллов. Оказывается,все не так сложно и очень вкусно!

[Женечка]

О-о-о, Танюша, ты даже делала с рисом на изнанку - я побоялась для начала так эксперементировать - делись впечатлениями и особенностями

[Anna-Belle]

panadol, молодец, очень классно для первого раза Какие были начинки?

[panadol]

спаибо. Рисом наизнанку немного сложнее делать,но вроде получилось. Начинки в разные рулеты разные,я их комбинировала. Были крабовые палочки,огурец,лосось,омлет, сыр-паста,васаби,кунжут черный и белый. Получилось ну очень вкусненько.

[Женечка]

panadol, акогда делала с рисом на изнанку - какие семечки использовала и где покупала?

[panadol]

Женечка, обваливала в белом и черном кунжуте.Вкусняшка!!!

[gairina]

И я наконец-то приготовила Роллы,на мой вкус было островато почему-то Имбирь наверное такой попался.Атак очень вкусно,почти как в Япона-хате

[Anna-Belle]

gairina, рассказывай какая начинка была? На вид очень вкусненько

[gairina]

Anna-Belle, одни с лососем,а другие крабовая палочка с огурцом

[oxana25259910]

Девочки,хочу написать рецепт рис с морепродуктами,который привезла из Тайланда.Я его немного переделала под наши прдукты.Итак, варим до готовности 0,5 кг пропаренного риса,отдельно варим 1 кг кальмаров(в оригинале ассорти из морепродуктов).В сковородке разогреваем подс. масло, кидаем порезанный чеснок,острый перец. сладкий перец.Через неск. мин.кидаем туда морепродукты,сверху рис, заливаем соевый соус(около 5 ложек) и , бысро перемешивая , вливаем 2 взбитых яйца,Немного солим.Готово!

[Vanillka]

И я созрела на суши недавно)
Получилось вкусно, но правда корявенько, но это мелочи жизни)))
И сам процесс мне прям понравился, кручу-верчу) теперь во всякие сушии меня не затащишь)))самой понравилось)
Продуктов вышло гривен на 160, покушали вчетвером(причем реально покушали, а не 6 сушек как в кафе ) и еще доедали на завтрак)

Ну и сами мои сушечки)

[Lee]

Сегодня практиковала впервые...Что сказать. Самое сложное для меня было не приготовление риса, как меня предупреждали.. Рис-то как раз был супер-пупер с первого раза. Сложности вызвал процесс формирования....Хотелось идеальной формы, пришлось постораться(((( Вобщем сворачивание - это самый главный фокус был для меня. И еще. Сама нарезка....елы-палы..вот намучилась...И нож вроде острый...и в холодной воде его мочила...Но. Мои старания того стоили. Делала и рисом кверху с кунжутиком))) Роллы на вкус были  идеальными. Правильный рис, вкусный омлет  с авокадо , с крабовой палочкой, с остреньким соусом на основе майонеза..мммм..Вобщем у нас с малой праздник сегодня! Обьелись 

[Вера]

RinaR (13.04.2010 - 09:32) писал(а):

<!--uzquote--><div class="bbQuoteBlock"><div class="bbQuoteName" style="padding-left:5px;font-size:7pt"><b>Quote</b> (<span class="qName"><!--qn-->Anutk@<!--/qn--></span>)</div><div class="quoteMessage" style="border:1px inset;max-height:200px;overflow:auto;height:expression(this.scrollHeight<5?this.style.height:scrollHeight>200?'200px':''+(this.scrollHeight+5)+'px');"><!--uzq-->к сожаления икру летучей рыбы найти не могу <!--/uzq--></div></div><!--/uzquote-->
её надо не искать, а ловить <img rel="usm" src="images/smilies/52.gif" border="0" align="absmiddle" alt="52">

У меня муж суши-шеф и вот доношу до вас слухи,которые ходят между поварами ЯК. Икра летучей рыбы-это обычная икра мойвы,только крашеная.Но делают это не они,а т.к. они только закупают эту продукцию у поставщиков

[Вера]

а вот и наши роллики=)
унагимаки-то,ради чего стоит жить

П.С. Девочки могу Вас немного порадовать!!Скоро на квартале Героев Сталинграда (арт.р-н) откроется темовый суши-бар(в апреле-мае) и по слухам там будут наиболее доступные цены и повар,который являлся одним из первооткрывателей японской кухни в Луганске.Следовательно вкусные сушки

Сообщение отредактировал Вера: 04.04.2011 - 00:34

[Lee]

Вера (04.04.2011 - 00:31) писал(а):

а вот  и наши роллики=)
унагимаки-то,ради чего стоит жить

какие красивые))))  Но жить стоитне только их ради!!!! Чесслово



По поводу открытия -- не знаююю...мне и моим ща неактуально какта))) сами с усами 

И дешевле в сто раз и детю можна дать без боязни сомнительного качества (ну почти

[Вера]

Lee (04.04.2011 - 21:20) писал(а):

какие красивые))))  Но жить стоитне только их ради!!!! Чесслово



По поводу открытия -- не знаююю...мне и моим ща неактуально какта))) сами с усами 

И дешевле в сто раз и детю можна дать без боязни сомнительного качества (ну почти

Спасибо=) не спорю
То что дешевле - да,но не факт,что как в ресторане=) Могу разбить ваши сомненья по поводу качества - на Япона Хате и Харбине продукция закупается почти через день,рис всегда свежий(варится ежедневно!!!!),соус качественный и не разводят,как на многих заведениях нашего города.
П.С. хотя учитывая цены в магазинах на японский рис (в наших магазинах самое ужасное качество), соус, имбирь , васаби, копченый угорь,тунец, лосось, заправка для риса,нори и приспособления для приготовления яп.кухни экономнее сходить в кафе.

[мяукошка]

Вера может подкинете нам парочку рецептов для разнообразия.