[Bonita]

Сегодня испекла первый свой хлебушек. Все просто, а как вкусно! Я брала полкило муки, пакетик сухих дрожжей, 1 ст.ложку соли и 2 ст.ложки сахара. Все это добро развела 200 мл водички теплой и замесила такое вот тесто. Выложила вформу, дала расстоятся - и в духовку. Первый хлебуше съели почти сразу. Только что испекла второй - на завтра. Да, девочки, такое в магазине не купишь.

А вы печете хлеб? Как вы это делаете?

[Katinka]

Quote (larisa98)

Начиталась про ваш опыт и решила сама попробовать.

Супер!
А я сырный делаю с сырной косичкой с добавлением укропа и зеленого лучка.

Вот вчера зеброчку делала с айвой и изюмом, вчера же и слопали.

[LARA]

Katrin-ka, это не хлебушек, а произведение искусства!!!

[Ksen]

а я не могу разобраться: как в хлебопечке (кенвуд 450) делать дрожжевую выпечку, например - паска. На хлебопечка.ру не найду

Quote (Katrin-ka)

Вот вчера зеброчку делала с айвой и изюмом, вчера же и слопали.

и я такой хочу. а можно поэтапно........

[More]

Сегодня испекла свой первый хлебушек,а вдохновило меня на это самое первое сообщение в теме. Bonita,спасибо,за рецепт,хлебушек просто нямка

[Katinka]

Quote (Ksen)

и я такой хочу. а можно поэтапно........ 6

Как раз пеку сейчас.
4 стакана(мерных) муки
2 стакана молока
4 мерн.больших ложки сахара
2 мерн. маленьких - соли
2 мал. дрожжей
квадратик сливочного масла.

Замес теста, подождать пока чуток поднимется.

В это время готовим начинку, начинка может быть любой, но обязательно присыпать сахаром, так как тесто не очень сладкое. (сегодня делаю с маком(вываривала в молоке с сахаром) и изюмом)

Добавляем какао порошок и включаем земес теста, смотрим чтоб замешалось полосочками , а не в однородное тесто (я только что проворонила).

Поднимается. Вытягиваем и делим на 4 части. Раскатываем (диаметр длина лотка), укладываем начинку, скручиваем рулетиком и укладываем на дно печки один на один ( 2 низ и 2 верх).

Поднимается.

Выпекаем.

Фото сегодняшнего выложу через 2 часика.

[Ksen]

Katrin-ka, спасибо попробую под свою печку переделать

[Ксеня]

Katrin-ka, а как сделать чтобы полосочки остались? Просто глазами смотреть?

[Katinka]

Quote (Ксеня)

Katrin-ka, а как сделать чтобы полосочки остались? Просто глазами смотреть?

Да, только на глаз или в ручную замесить, легче контролировать. А то пока младшему попить сделала, проворонила, получился весь шоколадный. Я еще вчера с перепугу вместо выпечки замес нажала и рулетики испортила, так что литой вышел.

Вчера радикал не дал хлебушек показать, вот что вышло:

[Feechka]

Приветик всем хлебохозяйкам! Хочу испечь хлеб из ржаной муки, а на хлебопечке такой программы нет Что делать?

[Katinka]

А в ручную выпекать? Я частенько отключаю печку, а потом запускаю на нужное время, опять отключаю и т.д. Узнай какие режимы для него рекомендованы и подгони под свою, может даже и один из стандартных подойдет...

[Cherry]

Я наконец то вступила в ряды хлебопекарей Вчера испекла батон, тесто сделала хлебопечка, по моему очень даже симпатичный получился, а вкусныыыыыыыый....Похвастаюсь

[sneja]

Появилась и у меня хлебопечечка
Раньше вообще не возникало желание на ее приобретение, а в последнее время загорелась прям купить))
Муж был категорически против , а я сама себе сделала подарочек и довольная как слон!!!!!!!!!
И как я раньше без нее обходилась???????
Изначально планировала купить только для замеса теста.....ага, вчера испекла для пробы первую буханку , ...сейчас уже 3-я печется ))))

[sneja]

Cherry, батон очень классный получился , делись рецептиком!
Я как раз думаю куда бы кунжут применить, целая банка стоит....

[Cherry]

sneja, я сама такая, раньше была равнодушна к хлебопечке, а потом тоже каааак загорелось, купили, и ни капельки не жалею, до сих пор довольная как слон, хлеб совсем не покупаем, только свой кушаем
Вот рецепт
260 мл воды (теплой)
40 г слив масла мягкого
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
500 г пшен.муки + 3 ст.л. (если отмерять будешь без весов, то 3 ст.л. лучше доложить позже, если потребуется, смотреть на состояние теста)
1,5 ч.л. сухих дрожжей
Выпекать на программе 1000 г,3ч 20 мин, я пеку на программе "основная"- 3 часа, тоже выпекается хорошо.
Если хочешь батончики, то поставить на программу "тесто", затем готовое тесто хорошенько вымесить, сформовать батончики и уложить на протвень, предварительно смазанный раст.маслом, пусть батончики 30-35 мин полежат, еще раз поднимутся, затем смазать яйцом, посыпать кунжутом, сделать характерные надрезы, и в печку. Приятного аппетита!

[Nezabydka]

Девочки, какие же вы молодцы! Смотрю и прямо свежим хлебушком запахло...

Я вот тоже надумала хлебопечку приобрести, даже модель уже приглядела, но в ней нет режима для хлеба из ржаной муки . На сайте о хлебопечении вычитала, что для такого хлеба нужны специальные замесы и обычная хлебопечка с этим не справится, неужели это так?
Поделитесь плизз опытом, на каком режиме печете ржаной или пшенично-ржаной хлебушек?

[Cherry]

Nezabydka (26.03.2011 - 12:01) писал(а):

Девочки, какие же вы молодцы! Смотрю и прямо свежим хлебушком запахло...

Я вот тоже надумала хлебопечку приобрести, даже модель уже приглядела, но в ней нет режима для хлеба из ржаной муки . На сайте о хлебопечении вычитала, что для такого хлеба нужны специальные замесы и обычная хлебопечка с этим не справится, неужели это так?
Поделитесь плизз опытом, на каком режиме печете ржаной или пшенично-ржаной хлебушек?

На моей печке тоже нет режима ржаной хлеб, на днях пекла пшенично-ржаной на основном режиме, все отлично получилось Ржаной , правда не пробовала пока печь

Сообщение отредактировал Cherry: 26.03.2011 - 12:08

[Nezabydka]

Cherry, а что за печка или основной режим это какой (на разных моделях они же разные)? И какой хлебушек в итоге получился, ну на какой больше всего по вкусу похож?

[Cherry]

Nezabydka (26.03.2011 - 12:11) писал(а):

Cherry, а что за печка или основной режим это какой (на разных моделях они же разные)? И какой хлебушек в итоге получился, ну на какой больше всего по вкусу похож?

У меня Gorenje BM 900W, а режим так и называется основной (от начала до конца 3 часа), хлебушек получился серенький, на магазинный не похож, магазинный с кислинкой, а этот вкусный ,я еще бросила туда горсть изюма, вобще красота получилась

[Nezabydka]

Cherry (26.03.2011 - 16:03) писал(а):

У меня Gorenje BM 900W,

Cherry, вот так совпадение! А я как раз присмотрела Gorenje BM 900 AL, а если на ней получается серенький хлебушек, то у меня вообще сомнений не вызывает. Спасибо огромное
Я вдохновленная этой темкой пеку хлебушек в духовке. По виду уже красивенько получается. Вечером попробуем на вкус.

[Cherry]

Nezabydka (26.03.2011 - 16:14) писал(а):

Cherry, вот так совпадение! А я как раз присмотрела Gorenje BM 900 AL, а если на ней получается серенький хлебушек, то у меня вообще сомнений не вызывает.

Эта моделька по моему даже лучше! (только сразу скажу что рецепты из инструкции неточные)